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  • 烹饪学教材（内部教材，老菜谱。天津菜、山东菜，带毛主席语录。本书内含200多种菜谱以及面食面点小吃的制作方法。有酥鱼、水晶虾仁、腊肠、熏鱼、爆炒腰花、抓炒鱼片、宫保鸡丁、葱爆羊肉片、水爆肚、干炸里脊、焦溜肉片、糖溜河鲜、软溜鱼扇、南煎丸子、清烩虾仁、烧烩大肠、拔丝山药、刮炖目鱼块、渡面筋、黄焖羊肉、干靠鱼、小歪辫油脂包、盘头卷、鸭蛋豆包、十大酥、八宝山药、百酥油糕等配方）
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  • 作者: 
  • 出版社:    天津市饮食服务公司
  • 出版时间: 
  • 印刷时间:    1973-05
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    274页
  • 作者: 
  • 出版社:  天津市饮食服务公司
  • 出版时间: 
  • 印刷时间:  1973-05
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  274页

售价 ￥ 99.00

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