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[北魏] 贾思勰 著; 石声汉 校 / 中华书局 / 2009-06 / 精装
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齊民要術今釋(全二冊)
《齐民要术》为北魏贾思勰所著,是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇,分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验,概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。二十世纪五十年代,石声汉先生在历史上第一次对《齐民要术》进行了全面的整理研究,《齐民要术今释》以上海涵芬楼影印的明抄南宋绍兴龙舒本为底本,参照多种版本,将《齐民要术》全文加以校勘整理标点;对难读难懂的字句作了注解;把原著全部翻译成现代汉语,易于今天的读者阅读理解。
齐民要术今释(初稿)小引齐民要术今释第三分册小记齐民要术今释第四分册小记齐民要术今释(初稿)体例说明齐民要术序齐民要术序释文杂说杂说释文齐民要术卷一耕田第一耕田第一释文收种第二收种第二释文种谷第三种谷第三释文齐民要术卷二黍穄第四黍穄第四释文粱秫第五粱秫第五释文大豆第六大豆第六释文小豆第七小豆第七释文种麻第八种麻第八释文种麻子第九种麻子第九释文大小麦第十大小麦第十释文水稻第十一水稻第十一释文旱稻第十二旱稻第十二释文胡麻第十三胡麻第十三释文种瓜第十四种瓜第十四释文种瓠第十五种瓠第十五释文种芋第十六种芋第十六释文齐民要术卷三种葵第十七……齐民要术卷四齐民要术卷五齐民要术卷六齐民要术卷七齐民要术卷八齐民要术卷九齐民要术卷十齐民要术卷十释文齐民要术序(南宋刻本葛祐之序)
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开播时间:09月02日 10:30