雷·福利,曾经是一名海军陆战队士兵,拥有20多年酒吧服务和饭店招待的经验,是《调酒师》杂志的创始人和出版人。该杂志是全世界唯一的一本专门为调酒师所写的杂志,也是为数不多的为酒品服务商所撰写的杂志之一。《调酒师》杂志已经历经了18年的风雨,其发行量已经超过了150000份,而且还在不断增长。
雷在全美已经发表了无数的文章,并且经常出现在电视和电台节目中,包括ABC电视新闻、CBS新闻、NBC新闻、早安美国、WOR电视。雷也曾经是一些主要杂志的专题人物,包括《福布斯》杂志和《花花公子》杂志。
雷是调酒师名人堂的奠基人。名人堂的荣誉给予全美最优秀的调酒师,不仅仅因为他们作为调酒师的各种才能,还因为他们积极投身于社会活动之中。
雷是美国一些重要的酒品生产商和进口商的咨询顾问,同时还肩负着为制酒业发明新酒并为之命名的职责。
雷对关于鸡尾酒配方方面的著作收藏是全世界最多的,最早的可追溯到19世纪。他也是最重要的鸡尾酒调酒器的收藏者之一,他的收藏中包括368种调酒器。
他还是《鸡尾酒大全》、《调酒师大全》和《匿名者的建议》等书的作者。
雷和做了他13年搭档的妻子杰奎林及他们的儿子莱恩一起居住在新泽西州。