成功加入购物车
图书条目标准图
正版库存书,无写画
刘进平 、 黄东益 、成善汉 著 / 中国林业出版社 / 2015-02 / 平装
售价 ¥ 10.15 3.5折
定价 ¥29.00
品相 九五品品相描述
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2024-07-19
卖家超过10天未登录
新型热带香菜蔬菜胡椒属植物山蒌的开发与利用
山蒌为胡椒科胡椒属野生植物,别名有山捞、假药、假蒌等,在我国南部海南、广东、广西、云南、福建等省(自治区)有分布。刘进平、黄东益、成善汉编著的《新型热带香菜蔬菜胡椒属植物山蒌的开发与利用》介绍了山蒌特性与利用价值,包括山蒌的生物学特性、同属植物胡椒与蒌叶、山蒌叶的营养价值、山蒌的药用和观赏绿化价值,并介绍了以山蒌为原料的极具海南黎族特色的山蒌叶菜品开发、作为药用植物和绿化观赏植物的开发利用。尤其值得注意的是,山蒌叶菜品除具有独特的香味和风味外,还具有良好的保健功能,有十分广阔的开发利用前景。《新型热带香菜蔬菜胡椒属植物山蒌的开发与利用》是国内外第一本将山蒌作为热带香菜蔬菜进行开发利用研究的著作。我们相信,《新型热带香菜蔬菜胡椒属植物山蒌的开发与利用》的出版不仅可以为新型热带香菜蔬菜植物商业化开发利用奠定基础,而且将为其他海南热带特色植物的开发利用树立典范。
第一章山蒌的生物学特性一、山蒌的形态特征二、山蒌的生长习性第二章山蒌同属植物:胡椒与蒌叶一、胡椒二、蒌叶第三章山蒌叶的营养价值一、山蒌叶的维生素含量二、山蒌叶的蛋白质和氨基酸含量三、山蒌叶的矿物质元素含量第四章山蒌叶特色菜开发一、黎家绿叶宝二、山蒌叶煎蛋三、山蒌叶红焖五脚猪四、山蒌叶焖海鸭五、山蒌叶焖东山羊六、山蒌叶焖带皮小黄牛七、山蒌叶炒土鸡八、山蒌叶炒牛肉片九、山蒌叶焖脆鲩鱼十、山蒌叶焖野鱼煲十一、山蒌叶焖泥鳅煲十二、山蒌叶烧豆腐十三、山蒌叶炒五花肉十四、山蒌叶炒鸡蛋十五、山蒌叶煎肉夹十六、山蒌叶炒肉丝十七、山蒌叶清炒豆腐十八、山蒌叶炒豆芽十九、山蒌叶炒白菜二十、山蒌叶炸排骨二十一、山蒌叶炒鲜笋二十二、山蒌叶煲粉丝二十三、山蒌叶炒土豆丝二十四、山蒌叶炒藕片二十五、山蒌叶炒香干二十六、山蒌叶煮鱼片二十七、山蒌叶炒花甲二十八、山蒌叶炒鱿鱼二十九、山蒌叶炒菜花三十、山蒌叶排骨汤三十一、山蒌叶蛋花汤三十二、山蒌叶炒米饭第五章山蒌的药用价值与开发利用第六章山蒌的观赏绿化价值与开发利用参考文献
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30