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正版图书 实拍现货 2025000484178
辜惠雪 著 / 汕头大学出版社 / 2006-01 / 平装
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品相 九品
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上书时间2025-12-19
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新手做饼干:新概念美食系列
只要简单的器具,跟着本书做,很快就做出漂亮可口、赏心悦目的饼干小礼物!
超详细的步骤图解,保证你一出手就成功!
Chapter 1饼干入门课组成饼干的四大主角丰富饼干的必搭素材烘焙饼干的基本工具A、制作面团的器具B、塑造饼干的道具C、烘烤饼干的工具学会六种基础面团的制作与整形基础面团1—糖油拌合面团基础面团2—糖油拌合面糊基础面团3—起酥面团基础面团4—奶油面糊基础面团5—软性小西饼面糊基础面团6—蛋白糖面糊学会零失败的饼干技巧POINT:正确的准图与计量POINT:制作面团的要点POINT:烘烤的技巧POINT:保存的方法面团+烤焙Chapter 2 必学经典饼干丹麦奶酥可可雪球月牙饼雪茄饼可丽饼猫舌饼焦糖杏仁酥片布朗尼杏仁瓦片马卡龙……
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开播时间:09月02日 10:30