成功加入购物车

去购物车结算 X
湘云书店
  • 寿司食材图鉴 (日)藤原昌高 9787518435654 中国轻工业出版社
图文详情

寿司食材图鉴 (日)藤原昌高 9787518435654 中国轻工业出版社

举报

全新正版书,当天发货。如有套装书(或图片与书名不符),价格异常,可能是单本书的价格。

  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • ISBN:  9787518435654
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开

售价 41.70 5.3折

定价 ¥78.00 

品相 全新

优惠 满包邮

优惠 满减券
    运费
    本店暂时无法向该地区发货

    延迟发货说明

    时间:
    说明:

    上书时间2024-05-14

    数量
    库存17
    微信扫描下方二维码
    微信扫描打开成功后,点击右上角”...“进行转发

    卖家超过10天未登录

    十六年老店
    店铺等级
    拍卖等级
    资质认证
    90天平均
    成功完成
    89.2% (270笔)
    好评率
    99.7%
    发货时间
    9.54小时
    地址
    北京市通州区
    • 商品详情
    • 店铺评价
    立即购买 加入购物车 收藏
    手机购买
    微信扫码访问
    • 商品分类:
      综合性图书
      货号:
      1202473232
      商品描述:
      作者简介
      藤原昌高
      研究与人类有关的所有生物的饮食文化已有30多年的历史,为寿司拍照超过15年,拍摄了超过500,000张与海鲜相关的照片和超过20,000张寿司照片,目前为日本岛根县渔业顾问,为渔业杂志撰写专栏文章。

      目录
      如何使用本书

      寿司的历史

      专栏1 寿司店的形态

      红肉鱼

      各式各样的金枪鱼寿司

      蓝鳍金枪鱼

      南部蓝鳍金枪鱼

      大目金枪鱼

      长鳍金枪鱼

      黄鳍金枪鱼

      长尾金枪鱼

      鲣鱼

      齿鲣

      平宗太鲣

      巴鲣

      眼旗鱼

      旗鱼

      鱼子

      专栏 2 关于鲑鱼

      ……

      内容摘要
      寿司用的食材,一定要生吃才美味吗?比目鱼这么贵,哪部分优选吃?什么季节的金枪鱼优选吃? 研究寿司及海产30余年的藤原昌高,精选200种美味寿司食材,逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事。
      红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示,每种食材项下包括寿司图片、鱼(虾、蟹、贝)图片、栖息地、美味季节、名字来历、其他烹饪建议等。更有易混淆的海鲜品种区分诀窍,看清楚再选,就这么简单!

      主编推荐
      红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示,寿司成品和”本鱼”同时呈现。
      ”时令”海鲜跳上岸,在对的时候吃对的寿司!
      拨开寿司价格迷雾,吃鱼不花冤枉钱!
      美味不”杀熟”,涮烤煎蒸,提供实用水产烹饪建议!
      日本料理学会·中国执行理事长倾力翻译!

      配送说明

      ...

      相似商品

      为你推荐

    孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

    开播时间:09月02日 10:30

    即将开播,去预约
    直播中,去观看