中国铁观音林荣溪；陈德进 9787568040075 华中科技大学出版社

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作者: 林荣溪；陈德进
出版社: 华中科技大学出版社
ISBN: 9787568040075

出版时间: 2018-11
装帧: 精装
开本: 其他

作者: 林荣溪；陈德进
出版社: 华中科技大学出版社

ISBN: 9787568040075
出版时间: 2018-11

装帧: 精装
开本: 其他

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目录
目录第一章茶源：不偏不倚，中庸之美1 从来王魏，并无之争 0032 在功夫的舞动中，碰撞新味 0123 南方雪下，铁观音逆光生长 0184 一山一味，味味是传奇 0245 一场划时代的植物界繁殖革命 0346 安溪人的安身立命之本 042第二章茶兴：十里乡贤，惟茶富民1 『te』的闽南语多重奏 0532 二十万人组成的大家庭 0623 茶官陈水潮的铁观音情怀 0674 王文礼：国茶战略的布局人 0725 林金科：茶黄素是铁观音重要的保健和滋味成分 0806 肖文华：铁观音国礼茶的外交使者 0857 魏月德：铁观音的守艺人 0918 魏荣南：最难消解是乡愁 0989 刘纪恒：凤凰涅槃，重现上个世纪的味觉记忆 10410 吴荣山：新丝路上的茶香使者 10811 高碰来：百年老茶号原乡光彩 11512 王艺生：茶界的“扫地僧” 11913 李金登：闻香识茶，破茶密码 12414 王清海：三十年漫漫茶路 13015 刘金龙：和田野有个约定 13516 黄琴：铁观音电商的破亿佳话 13917 张顺儒：我愿意当个农民大哥 145第三章茶势：中国功夫，匠心独韵1 安溪人以敬畏之心来种茶 1572 破解误区、正本清源 1653 何为『观音韵』？ 1694 专业人士论铁观音韵 1765 『好斗』的安溪人 1816 铁观音茶艺：东方美学的缩影 1897 铁观音的科学沏泡 1988 带你认识不同产地铁观音品质特征 2069 怎样辨别安溪八个主要品种茶？ 222第四章茶魂：观音成金，修心养身1 长寿村里长寿茶 2392 健康专家的铁观音研究成效 2443 三种香型安溪铁观音保健功效近期新研究成果 250附录：铁观音匠人群英谱 259写在后面的话 270

内容摘要
这是一本讲述中国铁观音的图书。本书分为四个部分，第一部分讲述了铁观音的来源，说明了什么是铁观音，铁观音来自哪里，创始人是谁，产地在那里等问题。第二部分讲述了铁观音发展的历史，铁观音发展分为四个历史，这部分讲述了铁观音的产区发展，销售区扩展，品种的增多，内涵的成型。第三部分讲述了铁观音的分类与品鉴，铁观音的口感多样，不同年份，不同制作工艺，不同产区，不同等级的口感、外形、韵味，以及冲泡手法均有不同。第四部分，讲述了如何冲泡铁观音更有利于健康，主要说明了喝对铁观音的重要性。全书展现了铁观音三个主题：中庸之美、中国功夫与大慈大悲的精神寓意。是一本全面解说铁观音的百科全书。

主编推荐
1. 全景式呈现中国铁观音之美，之秀，之雅，之博大，中国铁观音的百科全书；2. 骨灰级茶人林荣溪老师，茶书作者陈德进老师为你讲述铁观音的茶源、茶兴、茶势和茶魂；3. 博物级的插图配置，作家级的文笔呈现，大师级的茶品滋味，不可不看的茶书——中国铁观音。

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