食品安全监督管理概览(精)/食品药品安全监管研究丛书彭少杰//顾振华|责编:陈婉毓|总主编:于杨曜 9787562870234 华东理工大学

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作者: 彭少杰//顾振华|责编:陈婉毓|总主编:于杨曜
出版社: 华东理工大学
ISBN: 9787562870234

出版时间: 2023-11
装帧: 精装
开本: 其他

作者: 彭少杰//顾振华|责编:陈婉毓|总主编:于杨曜
出版社: 华东理工大学

ISBN: 9787562870234
出版时间: 2023-11

装帧: 精装
开本: 其他

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教材教辅考试 > 教材 > 成人教育教材 > 法律

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31924088

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目录
第一章  绪论
  第一节  食品安全监管概述
  第二节  食品安全监管形势与挑战
  第三节  食品安全监管体制
第二章  食品安全基础知识
  第一节  食品安全危害与风险
  第二节  食源性疾病和食物中毒
第三章  食品安全法律法规
  第一节  食品安全法律法规概述
  第二节  国家食品安全法律法规
  第三节  上海市食品安全地方性法规和规章
第四章  食品安全标准
  第一节  食品安全标准概述
  第二节  食品安全国家标准
  第三节  食品安全地方标准
  第四节  其他相关标准
第五章  食品安全行政许可
  第一节  食品安全行政许可概述
  第二节  食品生产行政许可
  第三节  食品经营行政许可
  第四节  特殊食品行政许可
  第五节  “三新食品”行政许可
第六章  食品安全行政检查
  第一节  食品安全行政检查概述
  第二节  食品生产经营单位行政检查
  第三节  特殊食品生产经营单位行政检查
  第四节  食品添加剂生产经营单位行政检查
  第五节  食品相关产品生产经营单位行政检查
第七章  食品安全行政处罚
  第一节  食品安全行政处罚概述
  第二节  食品安全行政处罚程序
  第三节  食品安全行政处罚执行与结案
  第四节  食品安全行政处罚复议与诉讼
  第五节  食品生产经营违法行为的行政处罚
  第六节  特殊食品生产经营违法行为的行政处罚
  第七节  食品安全行政处罚的自由裁量
  第八节  食品安全行刑衔接和民事公益诉讼
第八章  食品安全抽检监测
  第一节  食品安全抽检监测概述
  第二节  食品安全风险监测
  第三节  食品安全监督抽检
  第四节  食品安全评价性抽检
  第五节  食品安全快速检测
第九章  食品标签及广告
  第一节  食品标签管理
  第二节  特殊食品广告监管
第十章  特定环节食品安全监管
  第一节  学校食品安全监督管理
  第二节  网络食品经营监督管理
  第三节  农村食品安全监督管理

内容摘要
食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。
本书共十五章，涵盖了食品安全基础知识、法律法规、标准、行政许可、行政检查、行政处罚、抽检监测、投诉举报、事故应急处置、风险交流、智慧监管等多方面，还介绍了食品标签及广告、特定环节食品安全监管、重大活动食品安全监督保障等内容，对近年来上海市食品安全监管工作进行了总结，也对当前国际上先进食品安全监管理念进行了梳理。
本书可作为各级食品安全监管人员的培训教材，也
可供食品生产经营从业人员培训时参考。
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