秦汉盐史论稿王子今 9787564371975 成都西南交大出版社有限公司

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作者: 王子今
出版社: 成都西南交大出版社有限公司
ISBN: 9787564371975

出版时间: 2017-11
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 王子今
出版社: 成都西南交大出版社有限公司

ISBN: 9787564371975
出版时间: 2017-11

装帧: 平装
开本: 16开

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经济

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10091282

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作者简介
王子今，中国人民大学国学院教授。中国秦汉史研究会会长，中国长城学会理事，中华炎黄文化研究会理事，中国社会史学会理事，北京大学中国古代史研究中心学术委员会委员。

目录
绪论：盐史考察的学术意义和学术基础
第一章先秦盐业：秦汉盐史演进的基点
一、早期盐业与《管子》“海王之国”设计
二、盐业考古与盐史的新认识
三、西汉水盐业资源的开发与早期秦史

第二章秦汉盐产：产业史视角的考察
一、司马迁论盐产区域分布
二、“盐官”分布体现的盐产格局
三、张家山汉简《金布律》中的早期井盐史料

第三章秦汉盐运：交通史视角的考察
一、《九章算术》盐运史料
二、秦汉盐运主要线路
三、秦汉盐运史个案研究之一：说“江阳之盐”
四、秦汉盐运史个案研究之二：秦直道盐路

第四章秦汉盐市：商业史视角的考察
一、盐的“商贾之利”
二、汉宣帝“减天下盐贾”
三、盐价考察
四、走马楼简牍所见盐米比价与汉代盐史信息的对照

第五章秦汉盐政：行政史视角的考察
一、盐政史的开端
二、秦与汉初的盐业政策
三、汉武帝盐业官营
四、武帝之后的汉代“盐政”
五、走马楼简“盐”“酒”“通合”文书的制度史料意义

第六章秦汉食盐消费：生活史视角的考察
一、“盐，民之食”
二、“盐菜”“酱菜”
三、“盐鱼”“饐鱼”
四、“酱”的消费兼及“作酱”“卖酱”
五、“豉”与“盐豉”
六、居延《盐出入簿》《廪盐名籍》研究

第七章盐与秦汉环境：生态史视角的考察
一、“居延盐”的发现
二、内蒙古盐湖的演化与气候环境史考察

第八章盐与秦汉艺文：文化史视角的考察

附论一：四川竹枝词中的盐业史信息
附论二：明人竹枝词中有关“巴盐”的信息

主要参考书目
作者相关研究成果目录
后记
Brief introduction

内容摘要
绪论：盐史考察的学术意义和学术基础盐是在悠久的自然史进程与环境中生成与演进的结晶。《简明不列颠百科全书》是这样定义“盐”的：“盐，salt，化学术语，酸和碱反应生成的物质。盐由碱的正离子和酸的负离子组成。酸碱之间的反应称为中和反应。盐也可专指食盐或氯化钠。”©本书以盐史为研究主题。这里作为学术研究对象的“盐”，即食盐。食盐是生命存在的基本条件之一。在人类生存史和社会发展史中，我们可以看到盐史同步发展多种表现。盐业开发是文明进步的基础。盐资源的利用、经济生活中的盐产和盐运、国家的盐政、社会有关盐的礼俗，都构成中国历史文化的重要内容，被研究者看作必须面对的考察主题。近年盐业考古的收获推进了盐史研究，更为今后相关学术工作的进步开启了新的路径。一、盐史与文明史《世本·作》记载：“宿沙氏煮海为盐。”②《说文·盐部》也写道：“古者夙沙初作鬻海盐。”段玉裁注：“许所说盖出《世本·作》篇。”⑧自远古时代起，盐资源的开发成为社会进步的必要条件。早期文明的发展，有控制盐业基地、把握盐品流通以取得优势地位的史例。两周时期，齐地因盐业富强。《史记》卷一二九《货殖列传》有所记述：“（齐)地潟卤，人民寡，于是太公劝其女功，极技巧，通鱼盐，则人物归之，襁至而辐凑。”“人民多文彩布帛鱼盐。”①《汉书》卷二八下《地理志下》：“太公以齐地负海舄卤，少五谷而人民寡，乃劝以女工之业，通鱼盐之利，而人物辐凑。”②《管子》“海王之国”理想③，即期望借助盐业优势，以建设较先进的文明。这样的设计，应当说确实曾经取得过局部的成就。《国语·齐语》肯定东方霸主齐桓公的政策：“通齐国之鱼盐于东莱，使关市几而不征，以为诸侯利，诸侯称广焉。”⑧盐是最基本的生活必需品，是维持社会正常经济生活不可或缺的重要物资。《管子·海王》：“十口之家十人食盐，百口之家百人食盐。”⑥《管子·地数》：“十口之家十人咶盐，百口之家百人咶盐。”⑥《管子》之“咶”，《太平御览》卷八六五引文即作“舐”②。马非百引钱文需云：“咶、话通，以舌探物也。”又引《荀子·强国》杨倞注“咶与舐同”，指出：“舐，俗舓字。《说文》：“舓，以舌取物也。，”其字义就是“食”。“《海王篇》及下文‘凡食盐之数’皆作‘食’，即其证。”⑧有的学者直接解说为“吃盐”。?盐因民生意义的重要，故渗透到文明史的各个层面。经济史学者重视盐产和盐运的研究。盐产资源的考察也是生态环境史研究者的任务。而与盐相关的诸多社会文化现象，如盐母传说、盐神崇拜、盐泉祭祀、盐场节俗、盐业禁忌、盐路歌诗等，都为社会史学者所关注。晋郭璞《盐池赋》，唐杜甫《盐井》诗、白居易《盐商妇》诗，宋柳永《煮海歌》，元纳新《卖盐妇》诗、陈椿《熬波图》等，都是与盐有关的值得珍视的文学遗产。汉武帝推行盐铁官营，支持者“以为此国家大业，所以制四夷，安边足用之本，不可废也”①。盐政管理的历史经验，是中国传统政治文化的重要构成内容。而盐商的社会影响，盐贩出身的王仙芝、黄巢发起的动摇李唐帝业的民众暴动，也在政治史研究的学术视野中。中国盐史于文明生成、文明进步、文明形态、文明走向的意义，使得这一学术主题应当为关心中国历史文化的人们所注意。二、秦汉盐史研究的意义秦汉时期是中国古代历史进程中的重要阶段。从公元前221年秦始皇统一中国至公元220年曹不代汉，秦王朝和汉王朝相继对社会施行政治管理。在两汉之间，又曾经有王莽新朝的短暂统治。在这前后四个多世纪的历史阶段内，中国文明的构成形式和内容都发生了比较显著的变化。秦汉社会实现了突出的历史进步。秦汉人以黄河流域、长江流域和珠江流域为主要舞台，进行了生动、活跃的历史表演，同时推动了中华民族历史文化的演进。秦汉时期的文明创造和文明积累，在中国历史上有显赫的地位。当时的文化风貌有鲜明的时代特征。当时以“秦人”“汉人”为名号的民族所表现的时代精神，有勇于进取、追求实效以及在文化态度方面宽怀大度、开放包容等显著的特征。秦汉时期的社会结构和政治形式，也对中国此后两千多年文化传统的形成和历史演进的方向产生了非常深刻的影响。我们可以这样概括总结秦汉时期的主要历史特征：……

精彩内容
本书是王子今教授多年来研究秦汉时期盐业发展史的成果总结，阐述了秦汉时期盐产、盐运、盐政和盐文化的各个方面，部分资料来自于简牍等新出土的文献资料，揭示出以前学界没有关注到的一些问题，如“居延盐”等，并对盐在当时人民饮食消费中的份额做了量化研究。除了新出土文献资料外，还在已有资料中探幽索隐，丰富了秦汉史、盐业史研究的范围，厘清了秦汉时期盐业发展史的脉络和诸多重大问题。
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