美味营养儿童菜1688例甘智荣 9787218122342 广东人民出版社有限公司

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作者: 甘智荣
出版社: 广东人民出版社有限公司
ISBN: 9787218122342

出版时间: 2018-03
装帧: 平装
开本: 其他

作者: 甘智荣
出版社: 广东人民出版社有限公司

ISBN: 9787218122342
出版时间: 2018-03

装帧: 平装
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综合性图书

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9597497

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作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。

    从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

目录
PART 1  营养可口，儿童蔡面面观  选对食材，做营养全面的儿童菜  谷类食物要常吃  蔬菜不可缺少  每天一个水果  常食适量的鱼、禽、蛋、瘦肉  正确选择零食，少喝含糖高的饮料  儿童饮食宜忌  宜：饮食宜粗细搭配  宜：饮食宜清淡少盐  宜：吃饭宜吃七分饱  宜：宜多吃新鲜蔬菜、水果  宜：每天宜适量饮奶  宜：宜食用大豆及其制品  忌：忌边吃饭边喝水  忌：忌边吃饭边玩耍  忌：忌偏食  忌：忌吃高盐的食物  忌：忌吃太多零食  儿童四季饮食要点  春季饮食要点  夏季饮食要点  秋季饮食要点  冬季饮食要点PART 2  上桌率最高的儿童菜  鸡蛋炒土豆泥  藕粉糊  板栗冰糖粥  绿豆糊  西红柿生鱼豆腐汤  玉米粒炒杏鲍菇  核桃花生猪骨汤  核桃黑芝麻豆浆  核桃枸杞炒虾仁  核桃腰果莲子煲鸡  红枣芋头汤  西红柿炒山药  燕麦南瓜泥  鲜虾蛋粥  手撕茄子  萝卜芋头蒸鲫鱼  冬瓜黄豆淮山排骨汤  松子炒丝瓜  慈姑炒藕片……
PART 3  儿童不同年龄段的营养食谱PART 4  功能食谱助儿童茁壮成长

内容摘要
本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率最高的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中，我们按儿童年龄段划分为0～1岁婴儿、1～3岁幼儿、3～6岁学龄期儿童、6～12岁启蒙期儿童，针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况，提供适合的营养食谱，让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要，推荐多款功能食谱，包括健脑益智、开胃消食、明目护眼、增强免疫力、增高助长五个方面，让让孩子吃得更健康，营养更全面，父母更放心。

精彩内容
本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率最高的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中，我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童，针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况，提供适合的营养食谱，让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要，推荐多款功能食谱，包括健脑益智、开胃消食、明目护眼、增强免疫力、增高助长五个方面，让让孩子吃得更健康，营养更全面，父母更放心。
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