中国市售水果蔬菜农药残留报告(2015-2019)(华北卷)
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作者:
庞国芳，申世刚主编
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出版社:
科学出版社
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ISBN:
9787030633255
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出版时间:
2019-12
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版次:
1
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装帧:
精装
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开本:
16开
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纸张:
胶版纸
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页数:
917页
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字数:
1380千字
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作者:
庞国芳，申世刚主编
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出版社:
科学出版社
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ISBN:
9787030633255
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出版时间:
2019-12
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纸张:
胶版纸
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页数:
917页
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字数:
1380千字
售价
￥
290.54
7.3折
定价
￥398.00
品相
全新品相描述
上书时间2025-06-14
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商品描述：
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内容简介:
《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与较大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
目录:
北京市
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测北京市4571例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
1.1 样品种类、数量与来源 3
1.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 22
1.3 水果中农药残留分布 48
1.4 蔬菜中农药残留分布 53
1.5 初步结论 58
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 66
2.1 农药残留风险评估方法 66
2.2 LC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 74
2.3 LC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 88
2.4 LC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 113
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测北京市4571例市售水果蔬菜样品农药残留报告 117
3.1 样品种类、数量与来源 117
3.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 135
3.3 水果中农药残留分布 163
3.4 蔬菜中农药残留分布 169
3.5 初步结论 175
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 184
4.1 农药残留风险评估方法 184
4.2 GC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 192
4.3 GC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 209
4.4 GC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 251
天津市
第5章 LC-Q-T
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