图文详情

高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列：康乐服务与管理

单本书籍（上下册套装勿拍）着急订单联系店主

左剑编 / 科学出版社 / 2008-03 / 平装

售价 0.30

品相 九五品

优惠

发货

承诺48小时内发货

运费

本店暂时无法向该地区发货

延迟发货说明

时间：

说明：

上书时间2026-03-31

数量: 仅1件在售，欲购从速

立即购买加入购物车收藏

卖家超过10天未登录

星悦书店

店铺等级

资质认证

90天平均

成功完成

92.72% (11601笔)

好评率

98.23%

发货时间

11.83小时

店主

Siberi

联系

在线交谈离线留言

进店逛逛收藏店铺

商品详情
店铺评价

立即购买加入购物车收藏

手机购买

微信扫码访问

图书条目信息
图书 > 教材教辅考试 > 教材 > 高职教材 > 经济
高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列：康乐服务与管理
作者: 左剑编

出版社: 科学出版社

出版时间: 2008-03

版次: 1

ISBN: 9787030208705

定价: 21.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 181页

字数: 240千字

正文语种: 简体中文
内容简介：

　　《高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列：康乐服务与管理》在借鉴了国内较多知名饭店康乐部门的实际工作经验的基础上，对饭店康乐服务与管理中涉及的康体、健身等服务，以及销售经营、服务质量管理、安全与卫生管理等内容，进行了系统的论述。
　　全书共分9章，主要包括康乐经营与管理概述，饭店康乐市场的特征，娱乐休闲类项目、运动类项目、保健休闲类项目的经营与管理，户外活动项目管理，康乐部安全与卫生管理，康乐部服务质量管理，康乐部促销管理等内容。
　　《高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列：康乐服务与管理》适合作为高职高专院校旅游管理专业教材，也可供企事业单位相关从业人员参考。

目录：

第一章康乐经营与管理概述
第一节饭店康乐经营概述
一、康乐活动的起源与发展
二、饭店康乐部的地位
第二节康乐项目的设置
一、康乐项目设置的基本原则
二、康乐项目设置的主要依据
三、康乐项目设置的基本类型
第三节康乐部的组织机构
一、组织机构的设置原则
二、康乐部部门主管的岗位职责
三、康乐服务员岗位的基本素质要求
第四节我国饭店康乐经营现状与发展前景
一、我国饭店康乐部的经营现状
二、我国饭店康乐部的主要作用
三、我国饭店康乐业的发展前景
小结
小资料
案例分析
思考与练习

第二章饭店康乐市场的特征
第一节康乐经营的市场环境
一、影响饭店康乐经营的三大环境
二、设置康乐项目的依据
三、设置康乐项目的原则
第二节饭店康乐项目的类型与特点
一、康体休闲类项目
二、保健休闲类项目
三、娱乐类项目
第三节饭店康乐经营的市场特征
一、康乐消费具有很大的弹性
二、康乐消费特点多样化
三、康乐定位差异日益明显
四、康乐项目日益显示特色功能
五、康乐管理模式呈现多样性
第四节康乐项目的优势分析
一、康乐经营的地域优势
二、相对于竞争对手的优势分析
三、饭店的价格优势分析
四、饭店形象优势分析
五、饭店投资效益分析
小结
小资料
案例分析
思考与练习

第三章娱乐休闲类项目的经营与管理
第一节酒吧服务
一、酒吧的传统类型
二、酒水推销技巧
三、酒水服务的步骤
四、酒水服务的要点和注意事项
第二节歌舞厅、卡拉OK、KTV服务
一、歌舞厅、卡拉OK、KTV服务的步骤
二、歌舞厅、卡拉OK、KTV服务的要点和注意事项
第三节棋牌室服务
一、常见的棋牌项目
二、棋牌服务的步骤
三、游戏机房服务的要点和注意事项
第四节游戏机房服务
一、游戏机房简介
二、游戏机房服务的步骤
三、游戏机房服务的要点和注意事项
小结
……

第四章运动类项目的经营与管理
第五章保健休闲类项目的经营与管理
第六章户外活动项目管理
第七章康乐部安全与卫生管理
第八章康乐部服务质量管理
第九章康乐部促销管理
参考文献

展开全部
配送说明

...
相似商品
为你推荐

孔网分类

孔网特色

图书

艺术品收藏

连环画(1)

特色

图书

艺术品藏品

高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列：康乐服务与管理

孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课