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姚海扬 编 / 金盾出版社 / 2007-07 / 平装
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上书时间2021-12-23
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家庭保健药膳制作500例
本书简要介绍了家庭保健药膳的基础知识,制作原则,烹调制作技法及常用原料。详细介绍了补气养血药膳,补阴润燥药膳,补阳益紧药膳,美容养颜药膳,益寿抗衰药膳,开胃健脑药膳的组方、制作方法、用法和功效。其内容浅显易懂,容易学会,便于操作,是读者在家中制作保健药膳的良师益友。
第一章概述一、保健药膳应用知识(一)中医中药理论基础知识(二)应用保健药膳的依据(三)保健药膳的分类二、保健药膳的烹调制作和技法(一)保健药膳的特点(二)保健药膳烹调制作方式(三)中医有效成分的提取方法(四)保健药膳的调味(五)保健药膳的制作技法三、保健药膳常用原料(一)中药类(二)食物类第二章补气养血药膳制作党参里脊丝枸杞肝尖大枣烧肉爆当归肉片党参丸子油爆猪心片当归羊肉汤炸羊肝黄芪狗肉辣炒鹿肉人参鸡棒归芪蒸鸡三七蒸鸡爆人参鸡片黄芪炖鸡当归鸡碧绿鹌鹑蛋归杞乳鸽块椒盐鸽脯炒鸽卷豆腐皮熘鸽脯银杏酥泥豆沙酿枇杷……第三章补阴润燥药膳制作第四章补阳益肾药膳制作第五章美容养颜药膳制作第六章益寿抗衰药膳制作第七章开胃健脾药膳制作
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30