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作者:
张振编
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出版社:
中医古籍出版社
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ISBN:
9787515222202
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出版时间:
2019-12
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装帧:
平装
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开本:
16开
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ISBN:
9787515222202
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出版时间:
2019-12
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2.6折
定价
￥69.00
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全新
上书时间2025-03-04
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商品描述：
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目录
上篇营养膳食总则第一章膳食营养与人体健康健康从饮食开始.人体最需要的营养素人体必需的其他矿物质…蛋白质的生理功能保证蛋白质的摄入脂肪在人体内的作用摄取健康脂肪注意补充维生素.从饮食中获取维生素及时补充身体所需的水分.第二章平衡膳食是养生之道什么是膳食平衡.怎样才能维持膳食平衡九条重要的平衡膳食方式中国居民平衡膳食宝塔膳食宝塔的食物互换表第三章 中国居民四季饮食指南春季饮食夏季饮食.秋季饮食.冬季饮食.第四章食物相克蔬菜与蔬菜相克蔬菜与肉禽蛋相克蔬菜与水产相克蔬菜与水果相克.肉禽蛋与肉禽蛋相克肉禽蛋与水产相克肉禽蛋与果品相克水产与果品相克调料与其他食物相克食物与药物相克下篇不同人群的营养膳食指南第一章孕期妇女膳食指南孕妇的营养供给与平衡膳食.孕初期妇女膳食指南.孕中期妇女膳食指南.孕晚期妇女膳食指南.孕妇妊娠反应过重的平衡膳食..孕妇患了妊娠中毒症的平衡膳食.孕妇生理性贫血的平衡膳食.第二章哺乳期妇女膳食指南产妇如何合理营养产后膳食宜注意科学搭配哺乳期的营养供给与平衡膳食哺乳期怎样安排饮食才科学乳汁分泌稀少宜饮食调理分娩后忌过早节食瘦身第三章0~6月龄婴儿喂养指南如何平衡婴儿的膳食首选纯母乳喂养……第九章女性膳食指南女性膳食宜搭配女性也要补肾青年女性的营养供给青年女性的平衡膳食…中年女性的营养需求女性更年期宜适当进补更年期女性宜合理饮食…更年期妇女的饮食调理第十章老年人膳食指南老年人的膳食平衡…老年人饮食宜注意的要点哪些老年人需冬补…老年人如何合理补钙..老年人的食谱应当求变哪些食品可以延缓衰老
内容摘要
本书以权威数据和近期新研究成果为依据，根据中国人的体质、饮食习惯、地域差异，结合现代营养学，对中国居民膳食进行了更深入、更细化的阐述。全书分上下两篇，上篇为营养膳食总则，从宏观角度介绍了膳食营养与人体健康的关系；下篇为不同人群营养膳食指南，是根据特殊人群的生理特点及其对膳食营养的需要而制订的，目标人群包括孕妇、哺乳期女性、婴幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人及患者等。
精彩内容
随着人们生活水平的提高，希望改善自身生活质量的愿望越来越迫切，其中重要的一环就是改善自己和家人膳食的营养。然而由于缺乏专业的背景，社会上有关饮食营养方面的知识又鱼龙混杂，使一般读者很难辨别真伪，有能力吃好，却不知道如何吃。另外还包括了营养与疾病、特殊情况下的营养等内容，几乎涉及营养学各方面的问题，希望能给读者一些饮食上的指导。
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