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刘顺保 、 方志荣 、 龙业林 编 / 化学工业出版社 / 2012-02 / 平装
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定价 ¥78.00
品相 八五品
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上书时间2026-02-03
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顶级面点精解
《顶级面点精解》精选星级酒店、高档餐馆客人点击率最高的101例顶级点心、小吃,分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团四部分,详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等,配方超精细,图解超详细,更有温馨小贴士提示操作,扬州面点大师手把手式传授,可帮助饭店餐馆中式面点师快速掌握制作方法,成为面点厨房的明星。
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开播时间:09月02日 10:30