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彭鹏 编著 / 四川科学技术出版社 / 2000
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上书时间2021-04-20
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中国烹调60法和应用菜肴600例
本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成,归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。
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开播时间:09月02日 10:30