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【正版速发】生物化学实验指导金青主编中国农业大学出版社9787565510038

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作者: 金青主编
出版社: 中国农业大学出版社
ISBN: 9787565510038

出版时间: 2014-08
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 金青主编
出版社: 中国农业大学出版社

ISBN: 9787565510038
出版时间: 2014-08

装帧: 平装
开本: 16开

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综合性图书

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1201554776

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目录
第一部分基础实验
实验1纸层析法分析氨基酸
实验2聚酰胺薄膜层析法测定胰岛素N末端
实验3酶促转氨反应的定性鉴定
实验4谷物种子中赖氨酸含量的测定
实验5凝胶层析（分子筛层析）
实验6血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验7SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质亚基的分子质量
实验8总氮量的测定（微量凯氏定氮法）
实验9考马斯亮蓝G-250染色法测定蛋白质含量
实验10Folin-酚试剂法测定蛋白质含量
实验11蒽酮比色定糖法
实验123，5-二硝基水杨酸比色定糖法
实验13邻甲苯胺法测定血糖
实验14酶的化学特性
实验15琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制实验
实验16米氏常数（Km）和最大反应速率（Vmax）的测定
实验17植物过氧化物同工酶的电泳分离
实验18脂肪酸的β-氧化
实验19脂肪碘值的测定
实验20维生素A、维生素B，和维生素B：的定性实验
实验21维生素A含量的测定
实验22维生素Bi含量的测定
实验23糖酵解中间产物的鉴定
实验24末端氧化酶——多酚氧化酶的显现
实验25DEAE-纤维素薄板层析法分离鉴定核苷酸
实验26酵母RNA的提取、鉴定及含量测定
实验27核酸含量的测定——定磷法
实验28动物组织中DNA的提取
实验29DNA的琼脂糖凝胶电泳

第二部分综合性实验
实验30牛奶中酪蛋白的提取及测定
实验31豆磷脂的制备与鉴定
实验32酵母蔗糖酶的提取、纯化及效果分析
实验33脲酶的分离纯化及酶学特性研究

第三部分设计性实验
实验34外界因素对酶活性的影响
实验35小麦萌发前后淀粉酶活力的比较
实验36多糖的提取与分析鉴定

附录
附录1玻璃仪器的洗涤及各种洗液的配制
附录2试剂的配制与保存
附录3常用缓冲溶液的配制
附录4常用酸碱指示剂及有机溶剂的性质
附录5常用仪器的使用
附录6常见蛋白质的相对分子质量和等电点参考值
附录7硫酸铵饱和度常用表
参考文献

内容摘要
全书共分36个实验，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、生物代谢六大方面，由常用的物质提取、分离、定性鉴定、定量测定实验，亦有广泛应用的DEAE-纤维素薄板层析、各种凝胶电泳等新技术。
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