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松永和纪 著; 桑田草 译 / 世界图书出版公司 / 2011-03 / 平装
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上书时间2024-04-24
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健康新知都是对的吗?
《健康新知都是对的吗?》重在向读者说明“媒体宣传的健康新知并非都是正确的”,并举了大量例子进行说明。由于作者是专门采访农业,卫生,食品,环境领域的记者,所以本书的行文有着很强的现场感,可读性强。
当今社会中充斥着各种各样错误的健康新知,譬如“包治百病的绿豆”或“万能的大蒜”等等。而当真相揭晓后,这些错误信息已经对我们的生活产生了影响。
被誉为“社会的良心”的《健康新知都是对的吗?》的作者,由生活中所遇到的一般健康新知作为切入点,冷静分析、深入探讨这种错误的根源所在。在揭晓媒体报道背后的故事的同时,教给读者通俗易懂的科学方法,让读者从容鉴别健康新知的真伪。举一反三,不再困惑。
松永和纪,1963年出生于日本长崎,京都大学农业研究所硕士,曾在每日新闻社做过十年记者,离职后从事自由写作。擅长撰写农业、食品、环境等相关领域的文字。自2004年4月起在食品安全网站开设专栏连载《松永和纪之丑话在前头》,著有《餐桌安全学——揭开“食品报道”的骗局》《跃动的“食品安全”——从农业角度所见的日本餐桌》等。
前言
第一章健康新知节目的谎言
第二章非黑即白过度单纯化
第三章时尚饮食主义者的无知
第四章意图报道警讯的人们
第五章食品添加剂的悲哀
第六章追求“天然”的陷阱
第七章都是怀旧心态惹的祸
第八章别被伪科学给骗了
第九章戳破学者的谎言
第十章玩弄科技于股掌之间
第十一章鉴别科学新闻的十大原则
后记
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开播时间:09月02日 10:30