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程智慧 著 / 科学出版社 / 2010-09 / 平装
售价 ¥ 2.00
品相 八五品
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上书时间2024-04-16
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普通高等教育“十一五”规划教材:蔬菜栽培学各论
“蔬菜栽培学各论”是高等院校园艺专业培养计划中的主干课程。《蔬菜栽培学各论》是程智慧主编、科学出版社出版的《蔬菜栽培学总论》的配套教材,内容包括茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜甘蓝类蔬菜、直根类蔬菜、葱蒜类蔬菜、绿叶类蔬菜、薯芋类蔬菜、水生类蔬菜、多年生类蔬菜、芽苗类蔬菜和其他蔬菜,共12章。各章首先简要介绍了同类蔬菜的种类、生物学特性和栽培技术的共性,然后对于其中的主要种类蔬菜,先简要介绍其名称、栽培利用简史或起源演化、生产分布、产品器官的营养与食用利用方式等,再系统介绍植物学形态、生长发育周期、对环境条件的要求等生物学特性、品种类型和栽培季节茬口安排、主要生产方式的栽培技术等。
《蔬菜栽培学各论》主要面向高等院校园艺专业本科教学使用,也可作为农学或生物学科相关专业课程的教材。
前言第一章茄果类蔬菜第一节番茄一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术四、番茄生产中常见生理障碍及其对策第二节茄子一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第三节辣椒一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第四节茄果类其他蔬菜一、酸浆二、香瓜茄小结思考题第二章瓜类蔬菜第一节黄瓜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术四、黄瓜常见生长发育障碍第二节西瓜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第三节甜瓜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第四节西葫芦一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第五节南瓜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第六节冬瓜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第七节苦瓜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第八节丝瓜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第九节瓠瓜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第十节瓜类其他蔬菜一、节瓜二、佛手瓜三、蛇瓜四、越瓜五、笋瓜小结思考题第三章豆类蔬菜第一节菜豆一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术四、菜豆落花落荚原因与对策第二节豇豆一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第三节豌豆一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第四节毛豆一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第五节其他豆类蔬菜一、蚕豆二、四棱豆三、扁豆四、刀豆小结思考题第四章白菜甘蓝类蔬菜第一节大白菜一、生物学特性二、类型及品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术五、病虫害防治六、采收第二节结球甘蓝一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术四、采收五、病虫害防治第三节花椰菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术四、生产上常见问题与对策第四节青花菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第五节茎用芥菜和结球芥菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第六节白菜甘蓝类其他蔬菜一、球茎甘蓝二、抱子甘蓝三、羽衣甘蓝小结思考题第五章直根类蔬菜第一节萝卜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术五、肉质根形成过程中的主要问题第二节胡萝卜一、生物学特性二、类型和品种三、栽培季节和栽培制度四、栽培技术五、胡萝卜栽培中的问题第三节根芥菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、秋茬根芥菜栽培技术第四节其他直根类蔬菜一、根恭菜二、牛蒡三、根芹菜四、芜菁五、辣根小结思考题第六章葱蒜类蔬菜第一节韭菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第二节大葱一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术四、分葱和楼葱栽培技术第三节大蒜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术四、生产中常见问题与对策第四节洋葱一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术四、洋葱未熟抽薹的原因与对策第五节葱蒜类其他蔬菜一、韭葱二、细香葱三、胡葱四、薤五、南欧蒜小结思考题第七章绿叶类蔬菜第一节芹菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第二节莴苣一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第三节菠菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第四节不结球白菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第五节叶用芥菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第六节蕹菜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第七节绿叶菜类其他蔬菜一、芥蓝二、芫荽三、茼蒿四、苋菜五、落葵六、冬寒菜七、叶苯菜八、茴香小结思考题第八章薯芋类蔬菜第一节马铃薯一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术四、马铃薯种性退化的原因和预防措施第二节生姜一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第三节山药一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第四节芋一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第五节薯芋类其他蔬菜一、豆薯二、菊芋三、草食蚕四、银条菜五、魔芋六、葛七、蓑荷小结思考题第九章水生类蔬菜第一节莲藕一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第二节茭白一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第三节荸荠一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第四节慈姑一、生物学特性二、品种类型与栽培季节三、栽培技术第五节菱一、生物学特性二、栽培技术第六节其他水生蔬菜一、芡实二、水芹三、莼菜四、豆辦菜五、蒲菜小结思考题第十章多年生类蔬菜第一节石刁柏一、生物学特性二、类型与品种三、栽培技术第二节香椿一、生物学特性二、类型与品种三、栽培技术第三节竹笋一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第四节金针菜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培技术第五节百合一、生物学特性二、类型与品种三、栽培技术第六节其他多年生蔬菜一、菜苜蓿二、枸杞三、朝鲜蓟四、食用大黄小结思考题第十一章芽苗类蔬菜第一节芽苗类蔬菜的种类和共性一、芽苗类蔬菜的分类与种类二、芽苗类蔬菜的特点与生产中常见问题三、芽苗类蔬菜对环境条件的基本要求四、芽苗菜生产的基本设施第二节主要种芽苗菜的栽培技术一、绿豆芽二、黄豆芽三、豌豆苗四、香椿芽五、萝卜芽六、苜蓿芽第三节主要体芽菜的栽培技术一、芽球菊苣二、姜芽小结思考题第十二章其他蔬菜第一节甜玉米和玉米笋一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第二节黄秋葵一、生物学特性二、品种类型与栽培季节茬口三、栽培技术第三节野生蔬菜一、蕨菜二、马齿苋三、蒲公英四、蒌蒿五、沙芥小结思考题主要参考文献
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开播时间:09月02日 10:30