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梁凤玲 著 / 青岛出版社 / 2016-05 / 平装
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定价 ¥49.80
品相 九品
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上书时间2023-03-24
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青岛出版社 简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书
*适合新手学习的蛋糕裱花教程,时尚的日韩风格,简单的造型,清爽的配色,看一眼都暖心,做一次就上手。
粱凤玲,美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。一直致力于追求自己热爱的烘培事业,目前在广东佛山经营着两家实体店、一家网店(candv烘焙杂货铺)以及一家惠尔通授权认证教室CandvBakerv。曾前往中国香港学习美国惠尔通课程,并在2013年成为国内首批美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。除此之外,还进修英国PME翻糖蛋糕课程,并获得Master证书。早在韩式裱花大热之初。又赴韩国学习正宗韩式裱花课程。Candy一直在朝着自己的目标前进,也希望将这份烘焙的热情传递给每一位来到CandyBakerv教室学习的烘焙爱好者和学员!
Chapter1零起点开始学裱花
准备好工具
准备好材料
威风蛋糕坯
海绵蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打发淡奶油
调制糖霜
调制基础奶油霜
调制法式奶油霜
调制意式奶油霜
奶油霜调味
……
Chapter2学习基本裱花造型
Chapter3简单易上手的纸杯蛋糕裱花
Chapter4浪漫温馨的蛋糕裱花
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开播时间:09月02日 10:30