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连锁门店营运管理杨刚连锁店连锁超市经营管理书籍高等职业院校连锁经营管理商品流通管理贸易类专业教材清华大学出版社

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9787302575641

作者: 杨刚、陈晓健、赵丽、李悦
出版社: 清华大学出版社
ISBN: 9787302575641

出版时间: 2021-01
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 杨刚、陈晓健、赵丽、李悦
出版社: 清华大学出版社

ISBN: 9787302575641
出版时间: 2021-01

装帧: 平装
开本: 16开

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工程技术

货号：

642278520090

商品描述：

商品参数

ISBN编号: 9787302575641
书名: 连锁门店营运管理
作者: 杨刚、陈晓健、赵丽、李悦
定价: 46.00元
开本: 16开
是否是套装: 否
出版社名称: 清华大学出版社

内容介绍

本书围绕门店“人”“货”“场”三大要素，设计了门店概况、门店布局、商品陈列、商品管理、价格管理、顾客服务、防损及安全管理、人员管理、门店绩效分析九大模块，系统介绍连锁门店营运的主要内容。
本书内容贴合连锁门店营运实况，并融合零售业新发展动向，介绍较新的营运管理知识、技能和方法。本书各模块通过思维导图形式呈现主要知识技能点，既方便读者开展碎片化学习，又便于读者对内容的系统理解。本书配套在线开发课程，内含微课、视频、案例、习题等丰富教学资源，方便读者使用。
本书既可作为高等职业院校、大专院校、成人院校连锁经营管理专业、商品流通管理专业，商业、贸易类专业的教材，又可作为商业企业的培训教材。

目录

模块一门店概况

任务一识别门店类型

任务二解析门店营运管理

任务三设计门店组织结构

任务四能力训练

模块二门店布局

任务一设计动线和通道

任务二设计商品区域布局

任务三能力训练

模块三商品陈列

任务一编制商品配置表

任务二明确陈列原则

任务三选择陈列方法

任务四能力训练

模块四商品管理

任务一规划商品结构

任务二订收货管理

任务三盘点与库存控制

任务四能力训练

模块五价格管理

任务一确定价格策略

任务二制定商品价格

任务三调整商品价格

任务四能力训练

模块六顾客服务

任务一现场销售服务

任务二顾客投诉处理

任务三能力训练

模块七防损及安全管理

任务一识别损耗

任务二开展门店防损

任务三保障门店安全

任务四能力训练

模块八人员管理

任务一员工管理

任务二店长作业管理

任务三能力训练

模块九门店绩效分析

任务一门店经营绩效评价

任务二客流量和客单价分析

任务三顾客满意度分析

任务四能力训练

参考文献

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