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出版时间:
2013-11
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装帧:
其他
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开本:
16开
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ISBN:
9787200099881
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出版时间:
2013-11
售价
￥
41.20
4.2折
定价
￥98.00
品相
全新
上书时间2024-03-23
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商品描述：
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导语摘要
陈家康、肖莹莹主编的《吃了几颗星：欧洲米其林餐厅之旅》以米其林星级餐厅觅食指引为立足点，以有趣、生动的语言搭配丰富优美的图片为读者介绍欧洲各国星级餐厅。将着重讲述餐厅所在的环境对主厨烹饪和创意的影响，让读者可以从美食中感受浓厚的地方色彩，引发到当地感受美食文化的欲望。从目的地、交通指引、周边环境等相关旅游资讯到餐厅装潢、美食、服务、与主厨沟通等各方面信息，让读者能够通过书本深度认识米其林星级餐厅。然后依据书本各取所需，为自己计划一个最完美的美食体验之旅，携书轻松到达。
作者简介
陈家康（Don Chan） 瑞士洛桑酒店管理学院MBA硕士。旅行作家、杂志出版人。曾出版的欧洲旅游系列书籍：《品味之旅—奥地利》、《品味之旅—法国》、《品味之旅—瑞士》。其作品可见于香港《时尚》、《资本杂志》、《快周刊》、《信报》以及内地《美食与美酒》、《绅士生活》、《遨游乐》等刊物。迄今为止，品尝采访过的米其林星级餐厅超过一百颗。
肖莹莹（Carol Xiao） 《商务旅行》特约编辑、自由撰稿人。其作品常见于《私家地理》、《商务旅行》、《时代周报》、《罗博报告》、《绅士生活》以及《葡萄酒》等刊物，迄今为止，品尝采访过的米其林星级餐厅超过数十颗。
目录
第一章：遇上美味，遇上爱
法国France Le Petit Nice-Passédat
打开盛宴的蓝色大门
西班牙Spain Santceloni
亲切的二星大厨
奥地利Austria Steirereck
舌尖上的新派奥地利
意大利Italy Il Baluardo
小山城大美食
第二章：美食大魔术
奥地利Austria Taubenkobel
洞穴里的晚餐
法国France Le Pre Catelan
伸手摘星的艺术
法国France Epicure
不断“升级”的魔术师
第三章：厨房里的女人们
法国France La Maison Pic
男主厨，女主厨
意大利Italy Al Sorriso
传统，传统，还是传统
西班牙Spain Arzak
创造分子的摇篮
意大利Italy Dal Pescatore
两位母亲的家
第四章：边吃边喝才是幸福
法国France Hostellerie de Plaisance
拳击厨师与世界遗产
德国Germany Residenz Heinz Winkler
七年之痒
意大利Italy Restaurant Guido da Costigliole
上一晚葡萄酒课
第五章：以美食的名义隐居
法国France La Bastide-de-Moustiers
隐居在深山
法国France Les Pres d’Eugenie
水疗秘境中隐世名厨
德国Germany Hotel Bareiss
黑森林里的“铁三角”
瑞士Switzerland L’Hotel de Ville
三个太阳下的美食“狩猎”
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