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何建勇 编 / 中国医药科技出版社 / 2009-08 / 平装
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上书时间2024-06-05
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发酵工艺学(第2版)
《发酵工艺学》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材及全国高等医药院校药学类规划教材,包括5篇,21章。第一篇为总论,共9章,主要讲述菌种选育的理论与技术、培养基、灭菌与除菌、生产种子制备与菌种保藏、发酵过程中的供氧、发酵过程控制、代谢产物的生物合成与调控;其余4篇为分论,分别为抗生素、氨基酸、维生素与核苷酸、酶抑制剂与免疫抑制剂,主要介绍各类微生物发酵产品的概况(包括理化性质、分子结构与应用等)、发酵工艺过程与工艺条件、发酵控制要点以及该产品的生物合成途径和代谢调控机制。
本教材可供药学、生物工程、生物技术、生物制药等专业的本科生使用,也可作为参考书供生物制药企业或生物药物研究人员使用。
第一篇总论第一章绪论第二章菌种选育理论与技术第三章培养基第四章灭菌与除菌第五章生产菌种的制备与保藏第六章发酵过程中的供氧第七章发酵过程的控制第八章次级代谢产物的生物合成第九章次级代谢产物生物合成的调控第二篇抗生素第十章B-内酰胺类抗生素第十一章大环内酯类抗生类第十二章氨基糖苷类抗生素第十三章肽类抗生素第十四章四环素类抗生素第三篇氨基酸第十五章氨基酸类药物的特性与制备方法第十六章氨基酸的生物合成与菌种筛选第十七章常用氨基酸的发酵第四篇维生素与核苷酸第十八章维生素第十九章核酸与核苷酸第五篇酶抑制剂与免疫抑制剂第二十章酶抑制剂第二十章免疫抑制剂参考文献
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开播时间:09月02日 10:30