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  • The Slanted Door 旧金山越南餐厅 现代越南食谱 精装 詹姆斯比尔德奖得主Charles Phan
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The Slanted Door 旧金山越南餐厅 现代越南食谱 精装 詹姆斯比尔德奖得主Charles Phan

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  • 作者: 
  • 出版社:    Ten Speed Press
  • ISBN:    9781607740544
  • 出版时间: 
  • 装帧:    精装
  • ISBN:  9781607740544
  • 出版时间: 
  • 装帧:  精装

售价 ￥ 195.20 8.0折

定价 ￥245.00 

品相 九五品

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    • 商品分类：
      外文古旧书 > 英文书 > 综合性图书
      货号：
      YBYDF-3922
      商品描述：
      商品简介
      The long-awaited cookbook featuring 100 recipes from James Beard award-winning chef Charles Phan’s beloved San Francisco Vietnamese restaurant, The Slanted Door. Award-winning chef and restaurateur Charles Phan opened The Slanted Door in San Francisco in 1995, inspired by the food of his native Vietnam. Since then, The Slanted Door has grown into a world-class dining destination, and its accessible, modern take on classic Vietnamese dishes is beloved by diners, chefs, and critics alike. The Slanted Door is a love letter to the restaurant, its people, and its food. Featuring stories in addition to its most iconic recipes, The Slanted Door both celebrates a culinary institution and allows home cooks to recreate its excellence.

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