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刘伯军 编 / 金盾出版社 / 2006-09 / 平装
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品相 九品
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上书时间2024-05-16
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怎样开好茶艺馆
这是一本专门介绍怎样经营茶艺馆的实用性读物。作者凭借自身多年从事茶馆生意的实际经验和有关茶叶的丰富知识,向读者详细讲述了如何成功开办一家茶艺馆的经营之道。内容包括:茶艺馆的总体设计,茶艺馆的开业准备,茶艺馆的经营管理与服务要求,以及有关茶叶和茶艺的一般知识等。本书内容丰富,科学实用,易懂好学,主要面向正在从事茶馆业及准备投身茶馆业的人士。
第一章开个茶艺馆,准备好吗一、把想法变成行动/1(一)选个好地方/1(二)心里不揣糊涂账/3(三)开个什么样的茶艺馆/4(四)做个茶艺馆设计师/5(五)用人是关键/7(六)新手入门要盟友/9二、准备开业啦/11(一)开业前的购物清单/11(二)别忘了办理证照手续/12(三)##上统一的工作服/14(四)好好设计茶谱/14(五)开业前的宣传工作不可少/15(六)先营业几天,试试看/15(七)欢迎光临开业庆典大酬宾/15第二章想赢利吗,抓一抓管理吧一、茶艺馆管理三部曲/16(一)严把进货渠道关/16(二)管理要抓住重点/17(三)要有系统的管理/18二、经营要有章法/30(一)制定出相应的发展目标/30(二)要做亮牌子/32(三)开拓商务客人的市场/33(四)招徕客人有特色/34(五)留住客人有技巧/35三、茶艺馆服务的基本要求/35四、茶艺馆的经营特点/37五、让员工该做什么就做什么/39六、别犯了茶艺馆经营之大忌/44第三章翻一翻茶事服务指南一、茶的鉴别及贮存/45二、茶具的发展与选用/54三、茶艺的注意事项/66四、茶的冲泡方法/77五、精致茶点的制作/92六、茶事礼仪/95第四章茶艺知识面面观一、现代茶艺介绍/100二、中国名茶录/124三、名茶的种类及特点/135四、产茶胜地介绍/145五、地方茶的制作与泡饮/148六、茶与健康/173第五章茶的历史与茶馆一、茶的历史很长/177二、茶馆的历史也不短/184附录:中国茶叶分类表/194
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开播时间:09月02日 10:30