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郇宜俊 著 / 人民卫生出版社 / 2007-12 / 平装
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上书时间2024-05-14
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药膳大酒店(春)
春、夏、秋、冬四季气候不同,人的机体在生理上也随四季气候的不同而发生变化。《药膳大酒店(春)》是“药膳大酒店”系列丛书之春卷,该书主要介绍了适用于春季的药膳菜70多种,药酒18种,药茶16种,药膳食品16种。每种药膳菜、药膳食品详细介绍了功效、主料、辅料、制法、名厨秘招、风味特色、保健顾问等内容。每种药酒、药茶详细介绍了功效、配方、制法、保健顾问等内容。另外,该书还简要介绍了中医有关术语与临床表现,以及常用中药的性味、归经、功效、禁忌等内容。
前言中医术语与临床表现目录药膳菜滋补银耳白鳝补益山参蒸甲鱼滋补杞枣鲫鱼补肾枸杞肉丝补气黄芪彩珠补气归芪蒸鸡补气参归羊肚健脾参归乌鸡补血菊杞草鱼润肺贝芷鲢鱼汤舒肝姜醋木瓜补肾首乌肝片清眩天麻鸭祛痛白芷鲈鱼汤养生猪腱肉健脑枸杞鲈鱼汤补虚归参山药猪腰平肝芪麻鸡益气参药猪肚补肾参药鳝丝润肺冬贝瘦肉汤强肾杜仲海参鸡腰滋肾苁蓉杜仲鸽滋阴黄精蒸猪肘益精枸杞大虾滋阴黄精炖鸡块降糖葛根海参汤补阳参茸鸡一清眩天麻海参暖肾丁香鸭平肝决明烧茄子润肺百合参耳汤益肾枸杞松仁鸡丁润肺川贝鲫鱼汤活络天麻鲤鱼熄风天麻芎茯鲤鱼健脾怀杞鹌鹑壮阳巴戟牛鞭汤暖胃拔丝大蒜益智清汆羊脑清眩天麻猪脑活血狮子头益肾女贞带鱼疏风菊花里脊敛肺银杏里脊肉补益灵芝乳鸽宁心灵芝鹌鹑补益虫草鱼翅补肾蛎鞭汤壮肾杞子鹿筋药酒参灵滋补酒葆春康福酒杜仲补肾酒参茸补肾酒参茸补血酒海狗肾补酒少林通络酒十全大补酒苁萸补肾酒苁茸强壮酒参杞补气酒灵仙壮阳酒清官换春酒桃杜温阳酒清宫大补酒蚕峨壮阳酒补肾生精酒仙灵秘传酒药茶参桂安神茶金菊清热茶三仁双花美颜茶姜糖驱寒茶百枇止咳茶月瑰活血茶芎菊止痛茶何杞乌发茶杏贝止咳茶银菊山楂降脂茶莲味止遗茶灵茯安神茶龙百宁心茶黄花保肝茶洋参补益茶绞股蓝安神茶药膳食品滋补枸杞豉汁粥参芪正气粥补气人参汤圆祛风菊茸汤圆疏肝玫瑰汤圆安神熟地藕粉馄饨温中生姜茶叶饺活血玫瑰当归饼润泽芝麻南瓜饼健胃瑰枣糕明目蝉蜕酥饼宣肺豆茸杏仁酥健脾参芪莲子粥健脾参芪酥益气五福饺健脾枸杞酥主料、配方中所用中药索引中药性味、功效与图片索引封三内容提要
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开播时间:09月02日 10:30