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家庭凉拌菜/14次印刷/印数90万册

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本书获金盾优秀畅销书奖

郝淑秀 / 金盾出版社 / 2002-01 / 精装

售价 2.99

品相 九五品品相描述

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图书条目信息
图书 > 生活
家庭凉拌菜
作者: 郝淑秀

出版社: 金盾出版社

出版时间: 2002-01

版次: 1

ISBN: 9787800226007

装帧: 精装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 196页

字数: 136千字
内容简介：

凉拌菜，家家户户经常吃，尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样，本书从选料、加工和调味等诸多方面，介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法。这是一本大众化的实用菜谱书，它的主要特点是：经济，实惠，吃得起，买得着，学得会，做得成，而且能帮助大家做凉拌菜在色、香、味、形方面都提高一步，是居家生活不可多得的参考书。

目录：

一、怎样做好凉拌菜（一）凉拌菜的基本特点（二）凉拌菜拌制的分类（三）凉拌菜的味型（四）做凉拌菜的要领（五）凉拌菜的卫生要求（六）如何保存凉拌菜中的营养素二、凉拌菜制作（一）蔬菜类（二）豆制品类（三）肉类（四）禽肉禽蛋类（五）河鲜海味类（六）下水类（七）其他类

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品相描述：九五品

无破损脏污，无折痕画痕。
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