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罗红霞 、 王建 著; 罗红霞 王建 / 中国轻工业出版社 / 2018-02 / 平装
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上书时间2024-04-15
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食品微生物检验技术(高等职业教育“十三五”规划教材)
本书从基础知识开始培训检验人员基本的工作素质及操作规范,然后根据企业调研和国家职业资格鉴定中食品检验工的要求,进行食品微生物的认知、食品微生物的培养、食品微生物的应用、食品微生物的检测和食品微生物的控制工作任务的训练。
罗红霞,教授,北京农业职业学院食品与生物工程系主任,全国食品工业行业教学指导委员会委员,北京市科学技术奖评审专家,北京市绿色食品生产与检验专业创新团队带头人。
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开播时间:09月02日 10:30