大雅·中国乡存丛书：一个村庄的食单 （黄孝纪 著 广西人民）
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9787219108956
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ISBN:
9787219108956
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出版时间:
2018-01
上书时间2024-04-18
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商品描述：
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书名 大雅·中国乡存丛书：一个村庄的食单 ISBN 9787219108956 条码 9787219108956 版次 **版 定价 48.80 作者 黄孝纪 著 开本 出版社 广西人民 出版日期 2020-02-01 00:00:00 外部编码 7219108956DF0FC31EEC ● 【知名乡土散文作家】 作者黄孝纪是中国作协会员、中国散文学会会员，孙犁散文奖获得者，是从乡村走出的乡土作家，近年以其出生地八公分村为写作样本，形成了颇有特色的“中国乡存丛书”“八公分记忆”系列散文集。 ● 【《瓦檐下的旧器物》姊妹篇】 《一个村庄的食单》是《瓦檐下的旧器物》姊妹篇，《瓦檐下的旧器物》曾先后入选新浪好书榜、百道好书榜、华文好书榜人气榜、《中华读书报》好书榜、新京报2019年度阅读推荐榜120本入围书目、探照灯书评人奖2019年度好书推荐榜·年度十佳散文集、中央广播电视总台老年之声2019年度阅读推荐十佳书目等众多权威好书榜。 ● 【变迁中的乡土记忆】 知名乡土作家亲身经历，细数中国南方几代人的乡村日常食物，深情再现一个中国村庄几十年来的时代变迁，以及余味悠长的乡土记忆。 ● 【乡村文化振兴与乡愁】 以人文视角观照农村的变迁，关注并描摹食物中的故事、风物、人情，让人记住的乡愁，具有较大历史价值、文学价值和社会学价值，助力乡村文化振兴。 ● 【双色图文彩印】 精品高品质纸张，双色图文彩印，立体化展示乡村饮食的同时带给读者温馨的阅读感受。
**辑 食 002 鼎罐饭 007 甑蒸饭 010 钵子饭 013 糯米饭 017 甘沫 020 焖红薯 025 土豆 028 麦面 第二辑 膳（上篇） 034 猪脑壳 040 猪杂 044 猪肉 050 鸡公 054 鸡婆 058 土鸭 063 洋鸭 067 鹅 071 蛋 第三辑 膳（下篇） 078 鳙鱼 082 草鱼 087 鲢鱼 091 鲤鱼 095 泥鳅 099 黄鳝 103 田螺 108 水蚌 111 螃蟹 115 团鱼 119 虾公 第四辑 馐（上篇） 124 米豆腐 127 米饺粑 134 粽粑 137 高粱饺粑 140 子饺粑 143 花麦饺粑 146 斋粑 149 糍粑 153 烫皮 157 粉皮 160 打糖 163 爆米花 第五辑 馐（下篇） 168 炒豌豆 173 炒花生 177 炒瓜子 180 兰花根 184 套环 187 油糍粑 190 红薯丁 194 油豆腐 198 腌辣椒 202 腌豆角 206 腌风菜 210 腌芋头婆 214 腌萝卜 218 腌豆酱 第六辑 饮 224 红薯烧酒 228 糯米酒 231 缸酒 234 酒药 237 正茶 241 枫树叶茶 244 金银花茶 247 凉茶 250 山苍子茶 253 野菊花茶 256 姜汤 259 冰棒
《一个村庄的食单》是“中国乡存丛书”第二部，是《瓦檐下的旧器物》姊妹篇。在本书中，知名乡土散文作家黄孝纪以精美的笔触对七十余种南方乡村食物进行细腻而生动的描述，并配以大量具有艺术价值的彩色插图和精美版式，真实再现了一个舌尖上的南方乡村、一个南方村庄的炊烟岁月，是为南方农耕乡民的饮食立传。全书文风亲切温和，故事娓娓道来，维系着中国南方乡村几代人对家乡的眷恋和对故土的思念，寄寓着几代人浓浓的乡愁。作者以其出生地八公分村为样本的写作已形成系列的影响力，其作品不仅深受读者好评，而且也多次入选新浪好书榜、百道好书榜、华文好书榜、《新京报》好书榜、《中华读书报》好书榜、《中国新闻出版广电报》好书榜、探照灯书评人奖2019年度好书推荐榜•年度十佳散文集、中央广播电视总台老年之声2019年度“阅读推荐十佳书目”等权威好书榜榜单。
黄孝纪，1969年出生于湘南山区八公分村，中国作家协会会员，中国散文学会会员，曾获孙犁散文奖等奖项。近年以出生地为样本书写中国南方乡村社会变迁，在全国各级期刊发表散文作品数十万字，著有“八公分记忆”系列散文集多部，已出版《瓦檐下的旧器》《一个村庄的食单》《八公分的时光》等。新作“中国乡存丛书”着眼乡村旧器物、食单、农事等，由广西人民出版社陆续推出，旨在为一个时代保留一份乡土记忆，为中国南方乡村立传。
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