成功加入购物车
王森 编 / 中国轻工业出版社 / 2012-03 / 平装
售价 ¥ 1.00
品相 九品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2024-05-10
卖家超过10天未登录
烘焙饼店经营手册:烘焙食品制作教程
店面经营无大事,天天面对的是简单和重复,但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。
王森围绕Q—S—C体系(QualityServiceClean)来规划《烘焙饼店经营手册:烘焙食品制作教程》整部书的内容,包括员工如何做好Q—S—C工作,以及管理者如何体现他的辅助功能。同时,也提及了管理者在日常营业中常遇到的问题和解决方法。”解决饼店经营常见问题,最终达成目标”是《烘焙饼店经营手册:烘焙食品制作教程》力求做到的。
俗话说得好,天下大事成于细。如果我们把饼店的管理方法选好了,每件事情都认真去做了,只要坚持下去,成功指日可待!
王森Jason,王森烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲著名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生DIY全国连锁教室创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员、国家级烘焙西点裁判员、国家级西点烘焙考评师、中国焙烤协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰稿人、发行出版专业书籍上百本。中国首位用巧克力设计时尚服装的设计师、中国最大的巧克力主题公园的首位策划与设计制作人、电视美食节目主持人、苏州森派教育咨询有限公司董事长。
第一章烘焙饼店店长的基本要求角色地位工作职责日常运营管理人事管理重点货品管理重点个人能力第二章店面管理人力资源管理沟通与跟进服务货物管理店面清洁与消毒第三章店面经营商圈与选址提高进店率提高成交率提高回头率店面销售的应对妙语总汇第四章安全与紧急应对附录烘焙饼店经营管理用报表后记
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30