成功加入购物车
梁绮玲 著 / 广东科技出版社 / 2012-08 / 平装
售价 ¥ 13.85
品相 九品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2024-04-06
卖家超过10天未登录
鲜香惹味广东菜:蒸餸
《鲜香惹味广东菜:蒸餸》以省时、省事、省心、好味、营养为特色,倡导简约、时尚、健康的饮食理念。书中囊括了广东菜最常见的蒸这一烹饪方法,以一日三餐的居家菜为主,强调以味为先,清而不淡,浓而不腻,注重时令,健康为尚。
书中所选食谱均为简单易学,又精致地道的广东特色菜。除了有材料、调料和做法的详细介绍,还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点;同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英文对照的呈现形式,给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。
梁绮玲,资深美食撰稿人,具有丰富的广东菜烹饪经验,曾为很多烹饪、食疗图书(如《都市人食疗》、《餐桌上的中药系列》、《专家应诊系列》)做专业技术指导及示范。在广东及港澳地区饮食类图书市场有较好的知名度,作品市场认同度较高。
看图买材料Buyingredientsaccordingtothepictures买回来的材料怎样处理?Whattodowiththeingredients?蒸Steam一餐中各种食物的摄取比例Theproportionofdifferentfoodintakeduringameal看颜色食果蔬Choosevegetablesandfruitaccordingtocolour开始蒸餸Startsteaming水产Aquatic清蒸海上鲜Steamedfish海鲜扒蛋白Steamedeggwhitewithseafood榄角蒸鱼腩Steamedfishbellywithpreservedolives冬菜蒸龙脷柳Steamedbasafilletwithspicedcabbage面酱蒸狮子鱼Steamedlionfishwithfermentedbeanpaste柠檬蒸乌头Steamedmulletwithlemon鸡油蒸奄仔蟹Steamedroecrabwithchickenoil蒸酿蟹盖Steamedstuffedcrab古法蒸蟹砵Steamedcrabcasserole,traditionalstyle虾酱蒸鱿鱼筒Steamedsquidwithshrimppaste金银蒜蒸开边虾Steamedshrimpswithmincedgarlic豉汁蒸带子豆腐Steamedscallopsandbeancurdwithblackbeansauce百花蒸酿豆腐Steamedstuffedbeancurdwithshrimp鲜虾油豆腐Friedbeancurdwithshrimp家禽Poultry家常蒸鸡Homemadesteamedchicken古法蒸鸡翼Traditionalstylesteamedchickenwing电饭煲盐焗鸡Ricecookersalt-roastedchicken醉鸡Drunkenchicken龙穿凤翼Stuffedchickenwings话梅蒸鸡翼Steamedchickenwingwithplum酸梅蒸鸭片Steamedduckwithplum鲜鸡云腿冬菇块Steamedchickenandhamwithmushroom虾米蒸水蛋Steamedeggwithdriedshrimp海鲜茶碗蒸Steamedcupcustardwithseafood猪牛PorkandBeef梅菜蒸肉片Steamedporkslicewithpreservedcabbage土鱿蒸肉饼Steamedmincedporkwithdriedsquid榨菜蒸牛肉Steamedbeefwithpreservedvegetable豉汁蒸排骨Steamedspareribsinblackbeansauce肉碎蒸豆腐Steamedbeancurdwithmincedpork咸鱼蒸肉丸Steamedsaltedfishwithmeatball酿冬菇Stuffeddriedmushrooms蔬菜Vegetables咸猪肉蒸冬瓜夹Steamedsaltedporkinwintermelonsandwich酿藕片Steamedstuffedlotusrootslices蒜蓉蒸茄子Steamedeggplantwithmincedgarlic本菇竹荪卷Steamedbamboofungusrollwithshimejimushroom三宝酿竹荪Steamedstuffedbamboofungus金银蛋蒸豆花Steamedpreservedeggswithbeancurd烹饪小词典Cookingkeywords常用调味品(附广东话发音)Commonseasonings做菜和味道的常用语Commonphrasesofcookingandtastes常用技巧Commonskills
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30