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奶业振兴 中国奶业发展启示

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  • 作者: 
  • 出版社:    研究出版社
  • ISBN:    9787519911140
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • ISBN:  9787519911140
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开

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    • 商品分类:
      经济
      货号:
      1202647784
      商品描述:
      作者简介
          程广燕,农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策中心主任、研究员,农业农村部农业贸易预警救济专家委员会乳制品首席专家。主要研究领域为食物消费与损耗、奶业经济与政策、可持续食物系统,发表中英文学术论文50余篇,参与完成的20项政策建议获省部级及以上领导批示。

      目录
      第一章 1949—2007年多产奶时期

      一、奶类生产及消费

      二、国际合作

      第二章 2008—2016年产好奶时期

      一、奶业转型发展背景与意义

      二、奶业转型发展经验与成效

      三、奶业转型发展问题与需求

      第三章 2017年至今喝好奶时期

      一、奶业高质量发展内涵与路径

      二、奶业高质量发展机遇与挑战

      三、奶业高质量发展政策与科技支撑

      第四章 国际奶业高质量发展做法与借鉴

      一、日本奶业高质量发展做法与借鉴

      二、荷兰奶业高质量发展做法与借鉴

      三、美国奶业高质量发展做法与借鉴

      四、新西兰奶业高质量发展做法与借鉴

      参考文献


      内容摘要
      牛奶是大自然赐予人类最接近完美的食物,有“白色血液”的美誉。未来10~15年是我国城乡居民奶类消费的黄金增长期,也是中国奶业实现全面振兴的关键阶段。
          本书系统梳理中国奶业70余年的发展历程,将我国奶业发展总结为3个阶段,分别为1949-2007年的多产奶时期、2008-2016年的产好奶时期和2017年至今的喝好奶时期。同时,本书还借鉴了日本、荷兰、美国和新西兰等4个奶业发达国家的经验,并提出建立从牧场到餐桌的奶业支持政策、强化奶业发展的科技支持、扩大优质乳工程实施规模、尽快出台奶及奶制品分级标准政策建议,为我国奶业高质量发展提供理论指导。

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