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茶叶养生饮食

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赵留安、张仁庆编 / 中国社会出版社 / 2007-03 / 平装

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定价￥10.00

品相 九五品

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图书 > 生活
茶叶养生饮食
作者: 赵留安编；张仁庆编

出版社: 中国社会出版社

出版时间: 2007-03

版次: 1

ISBN: 9787508713007

定价: 10.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 151页

字数: 84千字
内容简介：

我国是茶的故乡，饮茶是我国人民传统习俗。种茶、采茶、制茶，都起源于我国。
新世纪、新生活、新观念、新时尚、饮茶、品茶、科学用茶。此书作者走访祖国的名山茶园，拜访饮食专家和茶叶专家，根据多年的教学经验，搜集整理了民间验方和配方，向读者传授茶叶养生饮食之道。

作者简介：

赵留安，汉族，1948年7月出生，现任中国食文化丛书编委会编委、河南长垣县西西饭店总经理。享有中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、全国餐饮业一级评委、中国十大厨神、中国名厨等荣誉称号。
中国食文化丛书《名厨必读》一书的主编，先后荣获得河南省工人技术进步选拨赛厨师红案第一名，濮阳厨师技术大赛红案工种第一名，被载入《中国厨师名人录》、《华夏名厨名菜大辞典》。30多年来，一心扑在烹饪事业上，刻苦学习烹饪理论，潜心钻研烹饪技术，无私培育人才，制作的“喜迎梅”、“蝴蝶拼盘”、冷拼造型菜，“芙蓉太级酿猴头”三道豫菜被选入《中国名菜谱》。所经营的西西饭店在河南省第三届烹饪技术大赛中荣获“河南风味名宴”店称号。所经营的西西饭店被河南商务厅、河南省餐饮业协会名为“河南名店。

目录：

第一章茶的概述
第一节茶的分类
第二节茶的分类
第三节茶文化
第四节茶的功能
第五节茶与保健
第六节中国名茶

第二章茶与饮食
第一节茶叶调味
第二节茶去异味
第三节茶蛋配方
第四节红茶菌制作
第五节茶烹美食

第三章茶的妙用
第一节茶在生活中的妙用
第二节茶在饮食中的妙用
第三节茶在防病中的妙用
第四节茶在生产中的妙用
第五节茶在其他方面的妙用

第四章茶叶食疗食补治百病
第一节茶叶治疗内科疾病的食疗验方
第二节茶叶治疗外科疾病的食疗验方
第三节茶叶治疗妇产科疾病的食疗验
第四节茶叶治疗儿科疾病的食疗验方
第五节茶叶治疗五官科疾病的食疗验方
第六节茶叶治疗皮肤科疾病的食疗验方
第七节茶叶治疗传染性疾病的食疗验方
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