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锅

高钢辉 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-02 / 平装

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图书 > 生活
锅
作者: 高钢辉

出版社: 辽宁科学技术出版社

出版时间: 2006-02

版次: 2

ISBN: 9787538146165

定价: 22.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 铜版纸

页数: 80页

字数: 80千字
内容简介：

本书介绍了100道保健营养锅菜包含19种快手方便锅: 38种简易经典锅: 22种现在风行的异国美味锅还有21种具有健康概念的美丽炖补法一应俱全。

目录：

本书用法

美味的起源——自制高汤

大骨高汤

香菇素高汤

柴鱼海带高汤

鸡高汤

鱼清高汤

鱼白高汤

麻辣汤底

锅料理加分——超简单DIY 蘸酱

沙茶蘸酱

×O酱

桂林辣酱

蒜蓉酱

萝卜泥海鲜酱油

姜蓉酱

腐乳酱

味酣芥末

酸辣酱

鱼香酱

港式酱油

蛋黄海鲜酱油

新手先读——健康锅基本步骤013

自制鲜虾丸

粥底

鱼面

鱿鱼切花

清洗猪肚

健康锅好帮手——善用锅具篇

健康锅有捷径——市售调味品篇

快手方便锅 10分钟就可以上桌

魔芋鱼片锅

西红柿鸡肉锅

馄饨青菜汤

东江豆腐汤

乡村野菜锅

雪菜鱼球锅

芹菜羊肉锅

玉米牛奶鸡片汤

味噌鱼片汤

芹菜鱼丸汤

香菜皮蛋鱼汤

鱼汤馄饨锅

玉米芙蓉锅

什锦海鲜锅

秋葵肉片汤

鲜笋香菇鸡肉锅

海鲜泡饭

虾丸冬粉锅

冬菜鱼云锅

健康美人锅

具健康概念的美丽炖补法

健康长寿锅

鲜茄瘦身锅

苹果银耳红嫩锅

山药排骨煲饭

豆浆海鲜锅

莲藕排骨汤

巴西菇土鸡锅

冬蓉鲜味汤

暖身姜母鸭

西红柿土豆煲排骨

丰胸木瓜鸡汤

鲜人参炖子鸡汤

清血木耳排骨汤

养生野菌锅

美肤鱼头锅

莼菜海皇汤

养生茶叶锅

榴莲煲土鸡

什锦野菜鳝鱼锅

香油腰子面

安神百合煲猪排

异域美味锅

日韩港泰越意欧式联合锅

若鸡锅

越式咖喱鸡锅

佐法国面包

人参鸡锅

石锅拌饭

泰式酸辣汤

石狩锅

相扑锅

神仙锅

泰式咖喱火锅

泰式香茅锅

什锦乌龙面

奶酪鲜虾锅

海南鸡面

日式涮涮锅

槟城肉骨茶锅

韩式泡菜火锅

港式生锅

意式西红柿海鲜锅

越式乌骨鸡锅

猎人釜

椰香牛奶锅

寿喜锅

简易经典锅

餐厅馆子人气最旺的锅料理

川味鲜鱼头锅

西红柿土豆牛腩

排骨烧酒虾

怡香茄子煲

金针排骨锅

干贝南瓜汤

咸鱼肉筋饭

麻婆豆腐鱼球煲

红烧豆腐虾球煲

锅烧伊面

翡翠鱼面锅

花生猪脚面线锅

咖喱牛肉锅

腊味鸡煲饭

一品锅

沙茶肥牛煲

西洋菜鱼片汤

佛跳墙

麻辣锅

羊肉炉

酸菜白肉锅

海鲜酸辣面

香芊鸡肉煲

蒜子田鸡煲

擂茶泡饭

葱姜鱼脯

苦瓜树子鱼煲

三鲜豆腐锅

鸡肉蛤蜊汤

油盐水浸鱼脯

沙田鸡粥

沙煲田鸡粥

芋头扣肉煲

野菇猪腱煲

蒜子鳗鱼煲

沙茶粉丝虾煲

芋蓉成粥

雪菜百叶鱼头锅

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商品描述： 2006年02月印刷

美味的起源——自制高汤

大骨高汤

香菇素高汤

柴鱼海带高汤

鸡高汤

鱼清高汤

鱼白高汤

麻辣汤底

锅料理加分——超简单DIY 蘸酱

沙茶蘸酱

×O酱

桂林辣酱

蒜蓉酱

萝卜泥海鲜酱油

姜蓉酱

腐乳酱

味酣芥末

酸辣酱

鱼香酱

港式酱油

蛋黄海鲜酱油

新手先读——健康锅基本步骤013

自制鲜虾丸

粥底

鱼面

鱿鱼切花

清洗猪肚

健康锅好帮手——善用锅具篇

健康锅有捷径——市售调味品篇

快手方便锅 10分钟就可以上桌

魔芋鱼片锅

西红柿鸡肉锅

馄饨青菜汤

东江豆腐汤

乡村野菜锅

雪菜鱼球锅

芹菜羊肉锅

玉米牛奶鸡片汤

味噌鱼片汤

芹菜鱼丸汤

香菜皮蛋鱼汤

鱼汤馄饨锅

玉米芙蓉锅

什锦海鲜锅

秋葵肉片汤

鲜笋香菇鸡肉锅

海鲜泡饭

虾丸冬粉锅

冬菜鱼云锅

健康美人锅

具健康概念的美丽炖补法

健康长寿锅

鲜茄瘦身锅

苹果银耳红嫩锅

山药排骨煲饭

豆浆海鲜锅

莲藕排骨汤

巴西菇土鸡锅

冬蓉鲜味汤

暖身姜母鸭

西红柿土豆煲排骨

丰胸木瓜鸡汤

鲜人参炖子鸡汤

清血木耳排骨汤

养生野菌锅

美肤鱼头锅

莼菜海皇汤

养生茶叶锅

榴莲煲土鸡

什锦野菜鳝鱼锅

香油腰子面

安神百合煲猪排

异域美味锅

日韩港泰越意欧式联合锅

若鸡锅

越式咖喱鸡锅

佐法国面包

人参鸡锅

石锅拌饭

泰式酸辣汤

石狩锅

相扑锅

神仙锅

泰式咖喱火锅

泰式香茅锅

什锦乌龙面

奶酪鲜虾锅

海南鸡面

日式涮涮锅

槟城肉骨茶锅

韩式泡菜火锅

港式生锅

意式西红柿海鲜锅

越式乌骨鸡锅

猎人釜

椰香牛奶锅

寿喜锅

简易经典锅

餐厅馆子人气最旺的锅料理

川味鲜鱼头锅

西红柿土豆牛腩

排骨烧酒虾

怡香茄子煲

金针排骨锅

干贝南瓜汤

咸鱼肉筋饭

麻婆豆腐鱼球煲

红烧豆腐虾球煲

锅烧伊面

翡翠鱼面锅

花生猪脚面线锅

咖喱牛肉锅

腊味鸡煲饭

一品锅

沙茶肥牛煲

西洋菜鱼片汤

佛跳墙

麻辣锅

羊肉炉

酸菜白肉锅

海鲜酸辣面

香芊鸡肉煲

蒜子田鸡煲

擂茶泡饭

葱姜鱼脯

苦瓜树子鱼煲

三鲜豆腐锅

鸡肉蛤蜊汤

油盐水浸鱼脯

沙田鸡粥

沙煲田鸡粥

芋头扣肉煲

野菇猪腱煲

蒜子鳗鱼煲

沙茶粉丝虾煲

芋蓉成粥

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