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君幸食

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  • 作者: 
  • 出版社:    上海译文出版社
  • ISBN:    9787532796175
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    2024-04
  • 印次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 纸张:    胶版纸
  • 作者: 
  • 出版社:  上海译文出版社
  • ISBN:  9787532796175
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  2024-04
  • 印次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 纸张:  胶版纸

售价 ￥ 34.00 5.0折

定价 ￥68.00 

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    • 商品分类：
      社会文化
      品相描述：全新
      全新塑封
      商品描述：
      【内容简介】

      中餐到底是什么？

      从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。

      从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。

      在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。

      中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。

      三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。

      中餐是简单的，也是复杂的。

      如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。

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