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刘燕 ;李卓澄;王锦桦 / 旅游教育出版社 / 2025-09 / 平装
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上书时间2025-11-30
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茶馆经营管理
茶馆经营管理是茶艺与茶文化专业的专业核心课程,《茶馆经营管理》是该课程对应的高职教材。本书以“校企双元”模式组成写作团队,在分析企业现实需求,调研产业发展现状与趋势的基础上,以项目-任务制形式编写本教材。全书分为六个项目,内容涵盖茶馆经营管理基本理论及依据、茶馆的商业模式和业务类型、茶馆的规划和设计、茶馆服务与管理、茶馆的产品和营销及茶馆文化的行生创意与实践。本书适合作为茶艺与茶文化专业、茶叶生产与加工专业的教材,同时,也适合作为茶馆企业培训用书,帮助广大茶馆经营管理者提升管理能力。
项目一茶馆经营管理的基本理论与应用
任务一茶馆概述
任务二茶馆经营管理的概念
任务三茶馆经营管理中的核心理论与应用
项目二茶馆的商业模式与业务类型
任务一茶馆商业模式认知
任务二传统茶馆商业模式
任务三现代茶馆商业模式
任务四茶水服务拓展
项目三茶馆的规划与设计
任务一茶馆建筑设施的发展
任务二茶馆的选址与布局
任务三茶馆的环境营造
任务四茶馆的空间规划
项目四茶馆服务与管理
……
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开播时间:09月02日 10:30