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露琪亚 著 / 青岛出版社 / 2012-09 / 平装
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上书时间2024-01-23
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美酒加咖啡系列:飘香怡人创意咖啡
《美酒加咖啡系列:飘香怡人创意咖啡》由多位经过中国台湾咖啡大师大赛、中国台北创意咖啡大赛洗礼的咖啡达人冠军,从基本操作到创意演示,为您毫不保留地揭露独门配方、秘诀,您可以轻松在咖啡里玩出创意,在家打造一个属于自己的咖啡角落。
露琪亚,原是台湾某出版社编辑,后为旅游杂志记者,现转为自由文字工作者,最大的乐趣是可以分享的话题越来越广,一起分享的人也越来越多。
序推开花式咖啡的门自制咖啡Stepbystep关于·咖啡豆不同产地的咖啡豆咖啡豆的烘焙度咖啡豆的研磨度基底咖啡的萃取方式意式咖啡机萃取法意式摩卡壶萃取法爱乐压萃取法TWIST萃取法法式滤压冲泡法滤纸式手冲法基底咖啡的美丽配角最佳男配角——酒类最佳女配角——糖浆牛奶与咖啡韵圆舞曲奶泡·咖啡上的闪耀皇冠制作奶泡所需的器具拉花·用牛奶练太极描绘法拉花倒入法拉花达人领军·咖啡里玩创意咖啡达人:吴佩蓉、张仁俊分别荣获2011年世界杯咖啡大师中国台湾选拔赛季军、第五名卡布奇诺冰拿铁咖啡摩卡巧克力冰淇淋浓缩咖啡维也纳咖啡咖啡达人:林东源2004年、2006年中国台湾咖啡大师赛冠军紫色碎冰柚香清酒罗马帝国啡你莫属薰衣草天空咖啡达人:简嘉程2010年创意中国台北咖啡大赛冠军蛋蜜咖啡Summer姜汁拿铁叉烧摩卡满山红咖啡达人:则家维2010年中国台湾赛风大赛冠军,2010年世界杯日本虹吸大赛亚军童年芋香咖啡糖裹巧克力橘子人生的滋味咖啡达人:黄明志2010WSC世界杯虹吸大赛中国台湾代表选拔赛第三名及“最佳热咖啡奖”获得者香恋台北咖啡馆啡尝台北钟爱一生花Young年华冰酿咖啡达人:张仲仑2009世界杯咖啡大师中国台湾区选拔赛冠军丰年礼赞府城沁星橙香芙蕾咖啡提拉米苏花开富桂咖啡达人:侯国全2007年世界咖啡大师中国台湾区选拔赛冠军,2008世界杯亚洲区冠军浓情密意金色沙丘鸳鸯水滴番茄咖啡咖啡森林咖啡达人:庄宏彰2010亚洲杯咖啡大师赛冠军、2008及2009年中国台北创意咖啡冠军杜鹃101烟火吉士变奏曲酪梨乌龙PINOTNOIR
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开播时间:09月02日 10:30