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二手正版 酒店战略管理 杨劲松 机械工业出版社 9787111423782
杨劲松 编 / 机械工业出版社 / 2015-02 / 平装
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品相 八五品
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上书时间2024-03-29
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酒店战略管理
旅游业已成为我国服务业迅速发展的典型代表,酒店业是其重要的一部分。《酒店战略管理》从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题,将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合,展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。在编排结构方面,《酒店战略管理》每章以酒店案例为开头,引导学生进入酒店的战略管理实践,篇章中穿插了诸多的小资料、小案例,将理论与实际相结合,每章的最后都设计了分析题、练习题、案例分析题,给读者提供机会去运用所学的理论知识分析实际问题。
《酒店战略管理》可作为应用型本科院校、高职院校酒店管理及相关专业教材,也可作为酒店管理人员的培训用书。
前言第一章绪论第一节战略内涵第二节战略组成及层级第三节战略管理内涵本章小结复习思考题第二章酒店战略管理三阶段第一节酒店战略形成阶段第二节酒店战略实施阶段第三节酒店战略控制与提升阶段本章小结复习思考题第三章酒店战略使命与目标第一节酒店使命的确立第二节酒店战略目标本章小结复习思考题第四章服务产品及酒店产品的特点第一节服务产品的特点第二节酒店产品的特点本章小结复习思考题第五章行业环境分析第一节酒店行业和市场第二节五力模型的使用第三节战略组群分析和行业关键战略要素评价矩阵第四节竞争对手分析框架本章小结复习思考题第六章宏观环境分析第一节酒店面临的宏观环境第二节相关分析技术本章小结复习思考题第七章酒店的竞争优势第一节竞争优势的获取路径第二节资源分析第三节核心竞争力第四节价值链分析第五节三元评价法第六节内部因素评价矩阵第七节竞争态势矩阵本章小结复习思考题第八章能力分析第一节企业能力第二节人力资源分析第三节市场营销能力第四节财务职能本章小结复习思考题第九章SWOT分析第一节原理第二节实施本章小结复习思考题第十章酒店竞争战略第一节竞争优势分析第二节竞争战略类型第三节战略类型补充——多元化战略第四节蓝海战略本章小结复习思考题第十一章酒店战略方向选择第一节成长型战略第二节稳定型战略第三节收缩型战略本章小结复习思考题第十二章酒店战略扩展第一节内部增长第二节兼并与收购第三节战略联盟第四节管理合同本章小结复习思考题第十三章战略评估和选择第一节评估标准第二节相关工具本章小结复习思考题第十四章战略实施中的领导和激励第一节领导者素质第二节领导技巧和艺术本章小结复习思考题第十五章战略实施视角下的酒店再审视第一节关键投入资源要素第二节组织结构第三节组织文化第四节组织变革本章小结复习思考题第十六章酒店战略控制第一节战略控制的方法第二节影响战略控制的因素第三节信息反馈第四节平衡记分卡本章小结复习思考题第十七章全球化趋势下的酒店战略第一节全球化第二节酒店全球化第三节相关战略本章小结复习思考题参考文献
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开播时间:09月02日 10:30