《新编肝胆病配餐宜忌》的第一部分为肝胆疾病的基本常识,简要介绍了什么是肝胆疾病,肝胆疾病是如何发生的,如何早期发现的肝胆病,第二部分是肝病与日常生活篇,介绍了肝病患者在日常生活中的保健和注意事项,让肝病患者能够在生活中减轻负担,轻松生活。第三部介绍了肝胆病饮食宜忌,让患者能在生活中注意饮食,控制病情,保持健康。第四部分为肝胆疾病患者的合理配餐,介绍肝胆病患者的膳食指南,肝胆病患者的营养需求,各种肝胆疾病患者如何制定食谱等内容。
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《新编肝胆病配餐宜忌》主要是面向大众,使大众选用比较常见的原料、采用普通的烹调方法也能做出可口的饭菜。因此《新编肝胆病配餐宜忌》具有经济实惠、操作简便、适于家庭使用的特点。