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金龙 著 / 江苏美术出版社 / 2013-01 / 平装
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美食本草纲目
《美食本草纲目》详细介绍各种天然食物的高营养价值、食疗功效,与简单易做的养生食疗方,从不同角度深入地分析和讲述了美食养生的各个方面,让读者完全掌握利用天然食品的养生保健技巧,仔细阅读定能让读者受益匪浅。《美食本草纲目》深入浅出,文字通俗易懂。
金龙,1964年8月出生,职务:副主编,职称:国家二级编剧,工作单位:美食杂志编辑、记者。主要出版物近三十种,文艺方面:《黎明物语》、《梅艳芳物语》、《西域刀郎,都怪你》、《杨臣刚“老鼠爱大米”纪实》、《广东流行音乐史》等,其中《广东流行音乐史》2010年获广州市委、市政府频发的第七届广州文艺奖文艺理论二等奖,以及广东音乐家协会颁发的首届音乐文学奖最佳编著奖。管理方面:《承认个人价值》、《督导决定管理成败》等。餐饮方面:《刀工》、《火候》、《开一家赚钱的茶餐厅》、《餐馆赢在督导》、《餐馆财务百问百答》、《宴会策划指南》、《让酒为餐馆赚钱》、《如何开一家赚钱的西餐厅》、《让酒为餐馆赚钱》、《特色餐馆餐馆实例》(一套五本)等。
No.1蔬菜篇宁可食无肉,不可餐无蔬
6百合润肺防燥,营养滋补
9菠菜蔬菜之王,激活大脑
12胡萝卜脆嫩多汁,芳香甘甜
15芹菜厨房药物,夫妻之菜
18土豆地下苹果,第二面包
21冬瓜清热解暑,一身是宝
23黄瓜清热解毒、生津止渴
26苦瓜君子之菜,明目解毒
28香菇植物皇后,香气沁人
31南瓜补血妙品,美容食品
34韭菜起阳之草,洗肠之草
37菜花味甘鲜美,菜中珍品
40香菜辛辣清香,提味之品
42大蒜南姜北蒜,强烈杀菌
45辣椒红色牛排,女性补品
48丝瓜美人之水,美容佳品
50茄子保护血管,祛风散瘀
54莲藕御膳贡品,滋补佳珍
57萝卜菜蔬之王,四季安康
60番茄平民之王,狐狸果实
62生菜鲜嫩清香,菜类上品
65紫菜补肾养心,增强记忆
68海带海上之蔬,含碘冠军
70通菜美容佳品,绿色精灵
73芦荟神奇植物,家庭药箱
76洋葱菜中皇后,强力杀菌
No.2水果篇世间百果,修性养生
82木瓜丰胸美肤,水果之皇
86荔枝红尘妃子,补脑健身
89西瓜瓜中之王,养颜美容
91菠萝汁多味甜,清香满室
94香蕉快乐水果,开心激素
96苹果健康水果,全科医生
98雪梨百果之宗,天然矿泉
101椰子柔若奶油,甘甜可口
103龙眼补血安神,健脑益智
105芒果热带之王,轻身之果
108柚子天然罐头,健胃润肺
No.3肉类篇肉类养生,济世良药
112猪肉长寿之药,滋阴润燥
115牛肉肉中骄子,补脾益气
117鸡肉健脾益气,补益精髓
122乌鸡名贵珍禽,黑心宝贝
125鹅肉穷人吃鸡,富人吃鹅
127鸭肉夏季滋补,滋阴补气
130鹿肉温肾壮阴,滋补野味
132兔肉补中益气,凉血解毒
135狗肉补益气血,温肾助阳
138田鸡大补元气,延缓衰老
141麻雀壮阳益精,补气佳品
143鹌鹑动物人参,卵中佳品
147羊肉要想长寿、常吃羊肉
151乳鸽甜血动物,肉味鲜美
153驴肉天上龙肉,地上驴肉
156蛇肉祛风活血、除寒去湿
No.4海鲜篇海鲜,绝佳的养生滋补品
161鲜虾男虾女蟹,滋补妙品
164螃蟹清热解毒,养筋活血
167鲩鱼肉质细嫩,暖胃和中
169生鱼强阳养阴,滋补食品
172鲤鱼年年有余,鱼跃龙门
174鲫鱼肉质细嫩,极为可口
177鳝鱼补气养血,滋补味美
180桂鱼天上龙肉,春令时鲜
182鲈鱼四大名鱼,白嫩清香
185蚌肉滋阴清热,丰肌泽肤
187甲鱼滋阴益气,丰肌亮肤
189泥鳅天上斑鸠,地下泥鳅
191鲍鱼养阴固肾,海味之冠
194鳗鱼名贵鱼类,补虚养血
196鱿鱼滋阴养胃,补虚润肤
199海参海味八珍,滋味腴美
201鲇鱼滋肾兴阳,滋补食品
203田螺盘中明珠,明如秋月
206海蜇扩张血管,降低血压
208蛤蜊天下第一,百味之冠
210三文鱼水中珍品,营养佳品
……
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开播时间:09月02日 10:30