生物化学与分子生物学（创新教材/配增值）普通图书/综合图书刘家秀人民卫生 9787117317443

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作者: 刘家秀
出版社: 人民卫生
ISBN: 9787117317443

出版时间: 2021-08
装帧: 平装
开本: 其他

作者: 刘家秀
出版社: 人民卫生

ISBN: 9787117317443
出版时间: 2021-08

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综合性图书

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商品简介

本书系统讲解生物化学相关理论知识与实验，包括蛋白质、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸分解代谢、核酸的结构与功能、核苷酸代谢和生物合成、蛋白质的生物合成、组学与系统生物医学、血液生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡、肝脏生物化学等内容，将课程思政元素融入学科知识中，培养学生全面素质，增强学生的创新精神。每章按照“科学发现”“学前导语”“学习目标”、正文、“理一理”“练一练”的顺序加以呈现。在正文中，除必需的知识外，还插入“知识窗”“临床应用”“案例分析”“积少成多”等板块。为了体现“理论与实践”相结合，在相关内容中设置“做一做”板块，让学生快速熟悉操作流程，实现“教、学、做、评”一体化。此外，本教材充分体现成果导向、章前设立可测量性“学习目标”。章节学习后让学生“理一理”，构建知识整理框架；“测一测”，考查学习目标的达成情况。
【书摘与插画】


目录
绪论
  一、生物化学与分子生物学发展简史
  二、生物化学与分子生物学研究的内容
  三、生物化学与分子生物学研究的任务
  四、生物化学及分子生物学与医学的联系
第一章  蛋白质的结构与功能
  第一节  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
  第二节  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
  第三节  蛋白质结构与功能的关系
    一、一级结构与功能的关系
    二、空间结构与功能的关系
  第四节  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的两性电离和等电点
    二、蛋白质的胶体性质
    三、蛋白质的变性与复性蛋白质的紫外吸收
    五、蛋白质的呈色反应
  第五节  蛋白质的分类及功能
    一、蛋白质的分类
    二、蛋白质的功能
  第六节  蛋白质的分离与纯化
    一、蛋白质沉淀用于蛋白质浓缩及分离
    二、透析和超滤法去除蛋白质溶液中的小分子化合物
    三、电泳分离蛋白质
    四、层析分离蛋白质
  第一节  概述
    一、酶的概念
    二、酶的分类
    三、酶的命名
  第二节  酶促反应的特点
    一、高度的催化效率
    二、高度的特异性
    三、高度的不稳定性
    四、高度的可调节性
  第三节  酶的结构与功能
    一、酶的分子组成
    二、酶的活性中心
    三、酶原及酶原的激活
    四、同工酶
    五、酶作用的机制
    六、酶的调节
  第四节  影响酶促反应速度的因素
    一、底物浓度的影响
    二、酶浓度的影响
    三、温度的影响
    四、pH的影响
    五、激活剂的影响
    六、抑制剂的影响
  第五节  酶与医学的关系
    一、酶与疾病的发生
    二、酶与疾病的诊断
    三、酶与疾病的治疗
  第一节  概述
    一、维生素的概念
    二、维生素的命名与分类
    三、维生素缺乏症发生的原因
  第二节  脂溶性维生素
    一、维生素A
    二、维生素D
    三、维生素E
    四、雅辟音K
……
第四章  生物氧化
第五章  糖代谢
第六章  脂类代谢
第七章  氨基酸代谢
第八章  核算的结构与功能
第九章  核苷酸代谢
第十章  核算的生物合成
第十一章  蛋白质的生物合成
第十二章  组学与系统生物医学
第十三章  血液生物化学
第十四章  水喝无机盐代谢
第十五章  酸碱平衡
第十六章  肝脏生物化学
参考文献
附录  生物化学与分子生物学教学目标及教学建议

内容摘要
本书系统讲解生物化学相关理论知识与实验，包括蛋白质、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸分解代谢、核酸的结构与功能、核苷酸代谢和生物合成、蛋白质的生物合成、组学与系统生物医学、血液生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡、肝脏生物化学等内容，将课程思政元素融入学科知识中，培养学生全面素质，增强学生的创新精神。每章按照“科学发现”“学前导语”“学习目标”、正文、“理一理”“练一练”的顺序加以呈现。在正文中，除必需的知识外，还插入“知识窗”“临床应用”“案例分析”“积少成多”等板块。为了体现“理论与实践”相结合，在相关内容中设置“做一做”板块，让学生快速熟悉操作流程，实现“教、学、做、评”一体化。此外，本教材充分体现成果导向、章前设立可测量性“学习目标”。章节学习后让学生“理一理”，构建知识整理框架；“测一测”，考查学习目标的达成情况。
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