成功加入购物车

去购物车结算 X
學源图书专营店
  • 餐饮经营管理(高等职业教育教材) 普通图书/综合图书 编者:钟华//刘致良 轻工 9787501982646

餐饮经营管理(高等职业教育教材) 普通图书/综合图书 编者:钟华//刘致良 轻工 9787501982646

举报

新华书店全新正版书籍图书 保证_可开发票_极速发货支持7天无理由

  • 作者: 
  • 出版社:    轻工
  • ISBN:    9787501982646
  • 出版时间: 
  • 装帧:    其他
  • 开本:    其他
  • 作者: 
  • 出版社:  轻工
  • ISBN:  9787501982646
  • 出版时间: 
  • 装帧:  其他
  • 开本:  其他

售价 27.10 7.5折

定价 ¥36.00 

品相 全新

优惠 满包邮

优惠 满减券
    运费
    本店暂时无法向该地区发货

    延迟发货说明

    时间:
    说明:

    上书时间2023-06-19

    数量
    库存2
    微信扫描下方二维码
    微信扫描打开成功后,点击右上角”...“进行转发

    卖家超过10天未登录

    • 商品详情
    • 店铺评价
    手机购买
    微信扫码访问
    • 商品分类:
      综合性图书
      货号:
      30002932
      商品描述:
      目录
        项目2  餐饮价格策略
        项目3  餐饮促销策略
        项目4  客户关系营销
        思考题
      模块十  餐饮企业连锁经营管理
        项目1  餐饮连锁经营概述
        项目2  餐饮特许经营的加盟管理
        项目3  餐饮特许经营加盟店的管理
        思考题
      附录  学生作业——机舱主题餐厅设计
      参考文献


      内容摘要
       钟华、刘致良编著的《餐饮经营管理》紧紧围绕餐饮经营管理工作过程的需要来进行,同时又充分考虑到高职教育对理论知识学习的要求,在结构上采用了模块和项目的编排方式,共设计了十大模块的教学内容,包括餐饮经营管理概述、餐厅选址、厨房设计与管理、厨房日常管理、餐厅设计与管理、餐厅日常管理、餐饮成本控制、菜单设计与管理、餐饮营业推广、餐饮企业连锁经营管理,在每个模块下又分三至五个项目。
      本教材既适用于高职院校酒店管理专业、餐饮管理专业、烹饪专业以及其他旅游相关专业和培训机构的教材,又可作为广大餐饮企业的各级管理人员或技
      术人员自修的参考教材。


      配送说明

      ...

      相似商品

      为你推荐

    孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

    开播时间:09月02日 10:30

    即将开播,去预约
    直播中,去观看