茶书网:《茶叶生产实用技术》(高效农业技术丛书花果林生产类)
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作者:
秦大东 张彭年 杨庆编著
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出版社:
安徽科学技术出版社
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ISBN:
9787533717971
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出版时间:
1999-06
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作者:
秦大东 张彭年 杨庆编著
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出版社:
安徽科学技术出版社
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ISBN:
9787533717971
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定价
¥5.00
品相
八五品
上书时间2024-04-05
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商品描述:
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编号:GDZPS1163
书名:《茶叶生产实用技术》(高效农业技术丛书花果林生产类)
版别:安徽科学技术出版社
作者:秦大东 张彭年 杨庆编著
书号:ISBN 9787533717971
定价:5.00
出版日期:199906
内容简介
本书依据茶树生长、茶叶加工制作、茶叶审评的基本理论,在作者多年实践经验总结的基础上撰写的,有其显著的特点;该书深入浅出,从理论到实践,通俗易懂,简明扼要,对茶区的广大茶业技术人员、茶农,茶叶生产技术的推广应用,特别是指导名茶生产有其特殊的意义。本书是茶业工作者、茶业经营者、茶业技术人员、在校师生的良师益友。
目录
一、茶树的生长与发育
(一)茶树的形态特征
(二)茶树的生育特性
二、茶园的建立与管理
(一)茶园建立
(二)茶园管理
(三)低产茶园改造
(四)构成商产优质的因素
三、茶鲜叶加工技术
(一)茶鲜叶与成茶品质
(二)炒青绿茶鲜叶加工技术
(三)烘青绿茶鲜叶加工技术
(四)工夫红茶鲜叶加工技术
(五)黄大茶鲜叶加工技术
四、名茶制作
(一)名茶的概念
(二)名茶的制作
(三)安徽名茶
五、毛茶审评
(一)根部
(二)审评方法
(三)各类毛茶的品质要求
六、毛茶的加工技术
(一)绿茶的加工技术
(二)花茶的加工技术
(三)工夫红茶的加工技术
(四)成品检验
秦大东,安徽农业大学茶叶系1981届毕业生、安徽省农牧渔业厅茶叶科副科长。
张彭年,安徽省屯溪茶业学校。
杨庆,安徽省农委副处调研员、安徽省茶协常务理事、安徽省农委特产处茶叶专家。
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