茶书网：《雅室品茗》（文明上海丛书茶文化系列）
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作者:
徐传宏 刘修明编著 朱匡宇主编
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出版社:
上海人民出版社
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ISBN:
9787208067554
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ISBN:
9787208067554
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出版时间:
2007-03
售价
￥
45.00
定价
￥45.00
品相
九品
上书时间2024-03-04
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商品描述：
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编号：GDZPS0789
书名：《雅室品茗》（文明上海丛书茶文化系列）
版别：上海人民出版社
书号：ISBN 9787208067554
作者：徐传宏 刘修明编著 朱匡宇主编
定价：45.00
出版日期：200703
内容简介
本书由“宜茶之境”、“赏茶之趣”、“品茶之雅”等三个篇章组成，分别介绍历代茶馆的形成、发展和演变；现代茶馆的风格、类型和特色；当代家庭茶室文化氛围和形式的营造。 本书选用我国各地有代表性的茶馆近200家，尤其是以北京、上海、杭州、成都、广州等城市的茶馆作为实例，对其历史、演变、风格、特色，作简要的介绍。《文明上海丛书茶文化系列》丛书以传承文脉为基础，以新的理念、新的视角、新的切入点以及新的表现手法，编创出一套不落俗套、富有特色、集茶文化之大成的精品书籍。丛书选题和内容涉及茶史、茶品、择水、茶具、茶艺、茶馔、茶馆、茶俗、茶人、茶书画、茶诗文、茶保健、茶歌舞、茶戏曲、茶掌故、茶旅游、茶收藏等，内容广博，文字生动，图文并茂，融科学性、趣味性和知识性于一体，贴近生活、贴近时代、贴近读者，不失为修身养性、陶冶情操的良师益友，使读者能在接受知识的同时，享受到阅读和收藏的乐趣。 本书为丛书第二集，以创新的思路，全新的视角和记叙的手法，追溯了中国茶馆的历史，勾勒了现代茶馆的风貌、介绍了当代家庭茶室的风格。本书深入浅出，通俗易懂，不失为一本颇具特色的研究茶馆文化的专业书籍。 本书能作为读者朋友选择茶馆的指南；成为茶文化爱好者鉴赏茶馆文化的顾问；能为茶馆经营者和家庭茶室设计者提供一些借鉴。
目录
总序
前言
第一篇 宜茶之境——源远流长的历代茶馆
一 茶馆的起源
二 唐代的茶馆
三 宋代的茶馆
四 元、明时期的茶馆
五 清代和近代的茶馆
北京的茶馆
天津的茶馆
扬州的茶馆
合肥的茶馆
南京的茶馆
镇江的茶馆
苏州的茶馆
上海的茶馆
杭州的茶馆
南昌的茶馆
长沙的茶馆
武汉的茶馆
成都的茶馆
重庆的茶馆
昆明的茶馆
广州的茶馆
第二篇 赏茶之趣——精彩纷呈的当代茶馆
一 中国古典式
二 现代仿古式
宫廷式
厅堂式
书斋式
庭院式
三 近代城厢式
四 水乡古镇式
周庄的茶馆
同里的茶馆
乌镇的茶馆
西塘的茶馆
南浔的茶馆
朱家角的茶馆
七宝的茶馆
民族地域式
蒙古包式茶馆
四合院式茶馆
徽式茶馆
蜀渝风情式茶馆
藏式茶馆
傣家竹楼式茶馆
中国园林式
皇家园林中的茶馆
江南园林中的茶馆
寺庙园林中的茶馆
公共园林中的茶馆
茶馆中的“圆林”
异国情调式
日式茶室
韩式茶室
欧式茶室
时尚新潮式
茶艺馆
自助式茶馆
红茶坊
陶吧·布吧·咖啡吧
音乐茶座
古玩茶馆
休闲茶坊
综合型茶楼
茶宴馆
茶餐馆
第三篇 品茶之雅——温馨舒悦的家庭茶室
一 家庭饮茶的特点
突出休闲性
注重保健性
讲究礼仪性
二 家庭饮茶空间的类型
客厅式
书房式
庭院式
其他式
三 家庭茶室的营造设计
家具的选择
书画的悬挂
工艺品的陈列
茶具的配备
植物的点缀
插花的运用
盆景的巧置
音乐的烘托
四 家庭饮茶的冲泡
绿茶的冲泡及品饮
红茶的冲泡及品饮
乌龙茶的冲泡及品饮
普洱茶的冲泡及品饮
花茶的冲泡及品饮
袋泡茶的冲泡及饮用
后记
徐传宏,汉族,茶文化学者、科普作家、上海茶文化研究中心研究员、上海市茶叶学会茶文化专家组成员、茶文化工作委员会委员、华东师范大学《中国茶文化》课程主讲人。长期从事文化教育工作,并致力于饮食文化、民俗文化、食疗文化、旅游文化、收藏文化、养生文化的研究。从事茶文化的考察、研究20多年。在国家级和省市级专业期刊上发表学术论文60多篇。已经出版的茶文化著作有《茶坊》、《茶艺》、《美容茶方》、《碧沉香泛普洱茶》、《茶百科》、《雅室品茗》(合著)、《茶道茗理》(合著)等。
刘修明（1940年7月11日-2021年2月17日），出生于上海，毕业于复旦大学历史系中国古代史专业，九三学社社员、秦汉史研究学者、上海社会科学院历史研究所研究员。1963年，刘修明从复旦大学历史系毕业后进入上海社科院历史所工作，曾任《史林》副主编、《社会科学报》常务副主编、中国秦汉史研究会副会长，《话说中国》主编，2000年退休。主要从事中国古代史，秦汉史和史学理论研究。曾承担“七•五”国家社会科学基金项目“儒生与国运—中国封建社会知识分子的道路”。代表性论文有《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》《中国封建社会的典型性与长期延续原因》《汉以孝治天下发微》《两汉的历史转折》《论“时代价格”—历史研究中的一个问题》《秦汉游侠的形成与演变》《经、纬与西汉王朝》《秦汉历史变迁中的知识分子及其作用》《汉代监察制度的渊源、作用及衍变》等；著作有《儒生与国运》《雄才大略的汉武帝》《汉光武帝刘秀》《从崩溃到中兴》等；编著有《话说中国》（主编）、《毛泽东晚年过眼诗文录》等。其中，《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》获上海市哲学社会科学优秀成果奖，《从崩溃到中兴》获“光明杯”优秀哲学社会科学著作三等奖，《话说中国》获上海图书特别奖。2021年2月17日22时33分，九三学社社员、上海社会科学院历史研究所研究员刘修明同志因病医治无效，在上海市徐汇区中心医院逝世，享年80岁。
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