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饭店康乐经营管理大中专文科经管许建主编新华正版

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大中专文科经管新华书店全新正版书籍支持7天无理由

作者: 许建主编
出版社: 西南交大出版社
ISBN: 9787564338695
出版时间: 2015-05
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
页数: 229页
字数: 368千字

作者: 许建主编
出版社: 西南交大出版社
ISBN: 9787564338695

出版时间: 2015-05
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装帧: 平装

开本: 16开
页数: 229页
字数: 368千字

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定价￥34.00

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教材教辅考试 > 教材 > 大学教材 > 经济

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xhwx_1201116988

品相描述：全新

正版特价新书

商品描述：

目录：

章饭店康乐概述
节饭店康乐的产生与发展
第二节饭店康乐部的经营质与特征
第三节康乐部在饭店中的作用和任务
第四节饭店康乐项目的设置原则及种类
第二章饭店康乐部的组织机构与岗位职责
节饭店康乐部组织机构的设置原则及其依据
第二节饭店康乐部组织机构的一般模式
第三节饭店康乐部各工作岗位职责
第三章饭店康乐经营可行分析
节饭店康乐经营可行分析概述
第二节饭店康乐经营市场调查
第三节饭店康乐经营收益分析
第四章饭店康体项目的服务与管理
节饭店康体项目服务管理概述
第二节饭店室内康体项目的服务管理
第三节饭店户外康体项目的服务管理
第五章饭店娱乐项目的服务与管理
节饭店娱乐场所概述
第二节饭店歌舞厅规划设计
第三节饭店娱乐项目服务与管理内容
第六章饭店保健休闲项目的服务与管理
节饭店保健休闲项目的分类
第二节饭店保健休闲服务管理内容
第七章饭店康乐服务质量管理
节饭店康乐服务质量概述
第二节饭店康乐服务的礼貌要求与程序
……

内容简介：

饭店康乐经营管理是高校专业教材，主要内容包括饭店康乐基本知识、饭店康乐部组织机构与岗位职责、饭店康乐经营可行分析、饭店主要康乐项目的经营与管理策略、饭店康乐服务质量管理方，人员、收入、设备与安全管理，以及饭店康乐服务投诉、康乐服务常用英语等。全书既有定的理论研究，又有实证的案例分析体系完整，可作和实用强。
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