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  • 家常炸烤菜精选 烹饪 吴杰 主编 新华正版

家常炸烤菜精选 烹饪 吴杰 主编 新华正版

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烹饪 新华书店全新正版书籍 支持7天无理由

  • 作者: 
  • 出版社:    金盾出版社
  • ISBN:    9787508298139
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 页数:    74页
  • 字数:    54千字
  • 作者: 
  • 出版社:  金盾出版社
  • ISBN:  9787508298139
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 页数:  74页
  • 字数:  54千字

售价 12.80 6.4折

定价 ¥20.00 

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    • 商品分类:
      生活
      货号:
      xhwx_1201071400
      品相描述:全新
      正版特价新书
      商品描述:
      目录:

      一、炸制品
      1.畜肉类
      炸肉串
      香炸肉
      炸香肠
      炸肘花
      煎炸培根
      台式卜肉
      清炸肉
      炸纸包羊肉
      芝麻肉排
      香酥肉排
      干炸里脊
      炸里脊片
      炸芸豆里脊
      香酥羊腿
      清炸排骨
      干炸羊软骨
      炸培根卷
      ……

      内容简介:

      吴杰主编的家常炸烤菜精选是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书,书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种炸烤菜。本书以简洁的文字、精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方、作要领等均做了详细的介绍和展示。本书不仅适合广大家庭学制作,而且是各级厨师培训班、烹饪学校难得的教学参书,也适合、企事业单位及大中专院校、中小学校、幼儿园的食堂参使用。

      作者简介:

      吴杰:大学,有名烹饪讲师,营养师,特一级烹饪名师,中国烹饪职业技能鉴定评员(评委),曾在烹饪大赛中荣获。多年来专注于食的研究及烹饪教学工作,为各地培养出一批烹饪人才,并创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后出版了中国有名菜系精选教材、中国南北名点、临学生科学配餐、科学营养餐精华、滋补禽肉菜、香鲜蛋品菜、诱人主食、养生保健豆制品菜、养生保健食用菌菜、养生保健水产品菜、养生保健畜肉菜、养生保健禽蛋菜、补肾壮阳调养菜谱、补肾滋阴调养菜谱、冠心病食疗菜、术后病人食疗菜、更年期综合征食疗菜、气管炎止咳喘食疗菜、女孕产期食疗食补处方、男保健食疗食补处方、儿童生长食疗食补处方等著作180余部。

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