成功加入购物车
周幸叡 著 / 译林出版社 / 2015-06 / 精装
售价 ¥ 93.00
品相 九品
上书时间2021-06-24
全世界公认的服务之神:加贺屋的百年感动
这是第一本经加贺屋授权,详述旅馆经营、企业用人、餐饮、旅游的中文书籍,公开了加贺屋许多不为人知的成功营销秘诀和作者拍摄的珍贵照片。加贺屋旅馆曾连续30年获得日本专家票选饭店及旅馆第一名,不仅是日本皇族喜爱的旅馆,也是日本国民“一生中想去住一次”的高档旅馆。超过100年历史的加贺屋,有着说不完的辉煌历史和传奇故事。这些故事都是基于无微不至的待客之道和风靡全日本的“女掌柜文化”。
周幸叡,淡江大学日本研究所毕业,主跑旅游线十多年,对日本文化传统较为熟悉。为台湾媒体十多年前第一个去采访加贺屋的记者,受到加贺屋老板及老板娘喜爱及信任,十多年来前往加贺屋采访五十多次,并有自己的专属客房。负责加贺屋的中文简介及周边县市相关旅游介绍的撰写,对加贺屋全馆上下了如指掌。
序日本之宿心自序日复一日的坚持与超越引言第1章拉开加贺屋的帘幕得天独厚的临海温泉3000日元开始的梦想肯抱怨的客人,才是旅馆的财富成为客人一定会再次光顾的旅馆昭和天皇、皇后大驾光临蝉联30年饭店旅馆综合排名冠军第2章服务到让人感动落泪小松爸爸的阴膳全能的客房管理员住宿就是一场身心疗愈之旅蓝色纸笺中隐藏的待客之道绝不对客人说“不”客人的投诉是旅馆的财富第3章旅馆的决胜点就在厨房好料理让客人一再光临顶级厨师也无法超越食材本身5万个餐具的战争搭配四时节气的美味料理1500份料理同时上菜的秘密武器第4章每一个细节都用心旅馆内部就是美术馆吹毛求疵的摆设哲学从十人一色到一人十色的备品待客关键就在最后1分钟夜晚的余兴节目第5章以人为本的管理哲学让母亲安心工作的环境薪水不是公司给的,而是客人给的!同心协力打败“5月病”充满人情味的宿旅凝聚员工向心力的研修旅行第6章一脉相传的加贺屋管理学纤细动人的管理文化每件和服都磨破膝盖处“公私不分”的待客之道在有生之年,我都会为了加贺屋而工作加贺屋掌柜的一天第7章从小田家业到加贺屋企业迈入第二阶段创业期加贺屋产品改写台湾地区和日本旅游史6.9级强震的考验触角广伸的加贺屋集团北投日胜生加贺屋的诞生
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30