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酒店英语/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材

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赵小玲、丁晓晖编 / 暨南大学出版社 / 2013-08 / 平装

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图书 > 教材教辅考试 > 教材 > 大学教材 > 语言文字
酒店英语/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材
作者: 赵小玲编；丁晓晖编

出版社: 暨南大学出版社

出版时间: 2013-08

版次: 1

ISBN: 9787566806499

定价: 35.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 172页

正文语种: 简体中文
内容简介：

　　《酒店英语/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材》以酒店英语涉及的各个方面为主要内容，详细地介绍了前厅服务英语、餐厅服务英语、客房服务英语的常用表达及词汇的运用，同时也通过大量的资料、图片介绍了中西方酒店的文化、饮食和礼仪，是一本内容翔实的教材。

目录：

br/>总序
前方
1 English for Front Desk Service
前厅服务英语
1-1 Room Reservations
预订房问
1-2 Checking In
为客人办理人住登记
1-3 Door Service
门应服务
1-4 Accompanying the Guest
陪送客人
1-5 Introducing the Facilities and Services
介绍设施和服务
1-6 Handling the Complaints
处理投诉
1-7 Answering Guests’Inquiries
回答宾客咨询
1-8 Checking Out
结账离店
2 English for Food and Beverage Service
餐厅服务英语
2-1 Greeting and Seating Guests
迎宾和引座
2-2 Taking Orders I
受理西餐点菜
2-3 Taking Orders II
受理中餐点菜
2-4 Services During the Meal
席问服务
2-5 Beverage Service
酒水服务
2-6 Room Service
送餐服务
2-7 Paying Bills
结账服务
3 English for Housekeeping Service
客房服务英语
3-1 Showing the Room
客房迎宾服务
3-2 Cleaning the Room
客房清理服务
3-3 Laundry Service
洗衣服务
3-4 Offering Guest Supplies
提供用品服务
3-5 Solving Problems
解决问题
Help Folder
Sample Dialogues
Appendices
Appendix 1 酒店各部门及常见职务的英文名称
Appendix 2 酒店常用专业术语及解释
Appendix 3 单词表

内容摘要
由赵小玲、丁晓晖主编的《酒店英语》是酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。
教材以国家职业标准为依据，以综合职业能力培养为目标，根据典型工作任务和工作过程而编写。其特点是以酒店服务与管理典型工作任务为载体，以学习者为中心，按照工作过程的顺序来设计学习情景和教学活动。
本教材内容由“前厅服务英语”、“餐厅服务英语”、“客房服务英语”三大学习情景，内设二十项工作任务，以及供学习者参考的“SampleDialogues(样例)”和“Appendices(附录)”构成。
其中，每项工作任务包含了LearningObjectives(学习目标)、HotelSituation(情境导入)、WorkingProcedures(工作程序)、WorkingKnowledge(工作知识)、HotelTask(酒店任务)、Act．ivity(语言
活动)、TaskEvaluation(任务评估)七项活动，学习目标明确，针对性强，强调学以致用，使学生在学习中体验工作责任和经验，在工作中学习知识与技能，促进其对酒店职业英语知识的建构。

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A5

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