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  • Flour + Water: Pasta 披萨食谱 旧金山意大利美食餐厅 精装 主厨Thomas McNaughton

Flour + Water: Pasta 披萨食谱 旧金山意大利美食餐厅 精装 主厨Thomas McNaughton

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  • 作者: 
  • 出版社:    Ten Speed Press
  • ISBN:    9781607744702
  • 出版时间: 
  • 装帧:    精装
  • 开本:    其他
  • 作者: 
  • 出版社:  Ten Speed Press
  • ISBN:  9781607744702
  • 出版时间: 
  • 装帧:  精装
  • 开本:  其他

售价 ￥ 229.00

定价 ￥229.00 

品相 九五品

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    • 商品分类：
      综合性图书
      货号：
      YBYDF-3975
      商品描述：
      商品简介
      An elevated guide to the craft of pasta-making by rising star chef Thomas McNaughton of San Francisco's hottest Italian restaurant, flour + water. Chef Thomas McNaughton shares his time-tested secrets to creating simple, delicious, and beautiful artisan pasta—from the best fresh doughs to shaping and cooking every type of pasta. A true celebration of Italy’s pasta traditions, flour + water includes fifty seasonally influenced recipes for home cooks of every skill level. The recipes cover the flavor spectrum from well-loved classics to inventive combinations, such as Tagliatelle Bolognese; Pumpkin Tortelloni with Sage and Pumpkin Seeds; Tomato Farfalle with Chicken Polpettine, Roasted Peppers, and Basil; and Asparagus Caramelle with Brown Butter. With guidance from McNaughton and the secrets of flour + water’s dough room, anyone can learn to make amazing pasta at home.

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