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焦阳 、 邹志飞 编 / 中国标准出版社 / 2017-08 / 平装
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上书时间2024-04-25
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食品安全国家标准使用指南
为了保障我国食品安全质量,加强进口食品的管理,促进我国农食产品出口,帮助监管人员和企业正确理解和应用我国食品安全基础标准,国家质检总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、广东出入境检验检疫局技术中心组织有关专家编写了这本《食品安全国家标准使用指南》(焦阳、邹志飞主编)。
《食品安全国家标准使用指南》主要以GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、动物源食品药物残留法规标准、GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》为主线,广泛收集相关资料,并结合进出口食品安全检验检疫监管的工作实践和实际需要进行编写。
《食品安全国家标准使用指南》可供进出口食品安全检验检疫、进出口食品、食品生产加工、食品安全监督、科研教学等方面的相关人员使用。
第一章 食品安全国家标准第一节 食品安全国家标准基本情况一、食品安全标准类型二、食品安全国家标准的特点三、食品安全国家标准体系四、食品安全国家标准与现行标准的关系五、食品安全标准相关制度和规定六、食品安全标准体系建立原则七、食品安全国家标准管理八、食品安全国家标准使用九、食品标准清理工作十、清理工作的特点十一、各类标准的清理建议与征求意见十二、标准整合工作方案十三、清理整合现行食品标准第二节 食品安全国家标准审评委员会一、构成与职责二、专业分委员会三、委员会秘书处四、议事形式五、委员管理第三节 食品安全标准审评一、秘书处初审二、专业分委员会会议审查三、审评委员会主任会议审议第二章 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》理解与应用第一节 概述一、基本概念二、食品添加剂的代码三、食品添加剂的分类第二节 CAC与主要贸易国家(地区)的食品添加剂法规标准一、CAC二、欧盟三、美国四、加拿大五、日本六、澳大利亚和新西兰七、中国香港八、中国台湾第三节 GB 2760-2014的修订一、修订原则二、标准条款内容的修订三、对表A.1部分食品添加剂使用的修订四、食品用香料、香精的使用原则修订五、食品生产用加工助剂六、食品分类系统的修订第四节 GB 2760-2014的理解一、标准条款的理解二、食品添加剂使用的理解三、食品用香料使用的理解四、食品工业用加工助剂使用的理解五、食品添加剂功能分类六、食品分类系统第五节 GB 2760-2014的应用一、食品添加剂的使用——所属食品类别确定二、食品添加剂的使用——食品类别层级确定三、食品添加剂的使用——注意问题四、食品添加剂的使用规定查询……第三章 GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》理解与应用第四章 GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》理解与应用第五章 GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》理解与应用第六章 中国及主要贸易国(地区)动物源食品药物残留法规标准简述第七章 GB 14880-2012《食品安全标准 食品营养强化剂使用标准》理解与应用第八章 GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》理解与应用附录 GB 2760中食品分类系统的“食品名称”说明
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开播时间:09月02日 10:30